บ้านกาแฟแห่งแรกของโลกที่เปิดในศตวรรษที่ 16 ในใจกลางของจักรวรรดิออตโตมัน - คอนสแตนติโนเปิล เนื่องจากวัฒนธรรมการดื่มกาแฟมีต้นกำเนิดที่นี่จึงไม่น่าแปลกใจเลย ในสมัยนั้นสำหรับการส่งออกธัญพืชที่ยังไม่ผ่านกระบวนการซึ่งสามารถงอกได้พวกเขาถูกตัดสินประหารชีวิต ชาวออตโตมานปกป้องการผูกขาดในการค้าขายวัตถุดิบที่แปลกใหม่อย่างกระตือรือร้น ในเรื่องนี้โลกเก่าดึกดื่นตลอดสองศตวรรษที่เขาพาเขาไปถ่ายโอนกาแฟจากหมวดหมู่ของการเตรียมยาสู่สถานะของเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมแทนชา บ้านกาแฟในยุโรปเริ่มเปิดตามลำดับเป็นครั้งแรกในเวนิส - "เมืองหลวง" ที่โรแมนติกของอิตาลีจากนั้นในลอนดอนเบอร์ลินและเวียนนา ประเพณีสุดท้ายที่จะดื่มกาแฟในสถาบันที่กำหนดไว้เป็นพิเศษสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้เป็นลูกบุญธรรมโดยชาวอเมริกัน ในสมัยนั้นมีร้านกาแฟเพียงแห่งเดียวเท่านั้น พวกเขารวบรวมผู้คนที่รวมกันไม่เพียง แต่ด้วยความรักในความขมขื่นเครื่องดื่มที่ทำให้กระปรี้กระเปร่า แต่ยังเกิดจากความสนใจร่วมกัน ตอนนี้สถาบันกำลังเปิดในหลายรูปแบบซึ่งเราจะพูดถึงในภายหลังการออกแบบร้านกาแฟเป็นส่วนสำคัญของธุรกิจที่ประสบความสำเร็จซึ่งส่งผลโดยตรงต่อการเข้าร่วมและความสามารถในการทำกำไร
คุณสมบัติการออกแบบร้านกาแฟ
ร้านกาแฟแบ่งออกเป็นประเภทต่างๆดังนี้:
- ตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติ อุปกรณ์อัตโนมัติที่ตั้งอยู่ในจุด "ร้อน" ของเมืองที่มีฝูงชนจำนวนมาก การจำหน่ายจะต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมากจากเจ้าของเนื่องจากหน่วยจะต้องได้รับการบริการตลอดเวลาและซ่อมแซมในเวลาที่เหมาะสม
- ออโต้คาเฟ่ การปฏิบัติที่ไม่ได้หยั่งรากในประเทศของเรา บ้านกาแฟตั้งอยู่ในห้องโดยสารของรถมินิบัส ความคิดก็เหมือนรถตู้ไอศครีม
- คอกม้าหรือเกาะเล็กเกาะน้อย นี่คือร้านกาแฟมือถือซึ่งถ้าจำเป็นสามารถย้ายไปยังจุดอื่นได้ง่าย ตัวเลือกถูกออกแบบมาสำหรับผู้ชมที่ไม่มีเวลานั่งที่โต๊ะดังนั้นพวกเขาจึงดื่มเครื่องดื่มร้อน ๆ
- ร้านกาแฟหรือคาเฟ่เต็มรูปแบบโรงอาหารที่สนามบินศูนย์การค้า สถานประกอบการนี้มีห้องครัวและห้องโถงสำหรับผู้เข้าชมที่พวกเขาสามารถดื่มกาแฟได้อย่างปลอดภัยคว้าของหวานและพูดคุยกับเพื่อน ๆ


บริการภาคบังคับคือการขายเครื่องดื่มซื้อกลับบ้าน คาเฟ่จะต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมาก แต่ผลตอบแทนจะเพิ่มขึ้นหลายเท่า บางครั้งพวกเขาจะรวมกับบาร์เช่นเดียวกับใน บริษัท เครือข่าย Zest
เรามีความสนใจในตัวเลือกหลังเนื่องจากในสถาบันที่มีผู้คนอาศัยอยู่อย่างต่อเนื่องการออกแบบมีบทบาทสำคัญอย่างหนึ่ง แขกที่มาที่นี่ควรจะสะดวกสบายและอบอุ่นพอที่จะกลับมาอีกครั้งและนำ บริษัท ใหญ่ ๆ เมื่อออกแบบร้านกาแฟมีการคำนึงถึงความแตกต่างจำนวนหนึ่ง:
- ควรมีพื้นที่กว้างขวางสำหรับแขกเนื่องจากสถานประกอบการดังกล่าวมักจะตั้งอยู่ในสถานที่แออัดพวกเขาจะต้องรองรับผู้เข้าชมจำนวนมาก ดังนั้นพื้นที่ที่มีโต๊ะและเก้าอี้ควรครอบครองพื้นที่เช่าของสิงโต
- ทางเลือกที่เหมาะสมของสไตล์ การออกแบบร้านกาแฟควรจะเบาไม่เกะกะเพราะนักท่องเที่ยวไม่ได้มาที่นี่เพื่อลิ้มรสไวน์ราคาแพงและเพลิดเพลินกับอาหารอร่อย ๆ นี่ไม่ใช่ร้านอาหาร ที่นี่แขกต้องการพักผ่อนพักดื่มกาแฟสักแก้วกับครัวซองต์หรือทีรามิสุชิ้นหนึ่งและวิ่งหนีไปทำธุรกิจของพวกเขา การตั้งค่าที่ไม่เป็นการรบกวนที่ทุกคนสามารถผ่อนคลายเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการกัดอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตามรายละเอียดการเน้นที่จะกลายเป็นลวงลวงควรเน้นกับพื้นหลังที่เป็นกลาง Creative ยินดีต้อนรับในเรื่องนี้ ข้อยกเว้นจะเป็นเพียงกรณีที่สถาบันถูกออกแบบมาสำหรับผู้เยี่ยมชมปกติ จากนั้นการออกแบบจะถูกเลือกใจความ
- เฟอร์นิเจอร์ หลีกเลี่ยงโต๊ะและเก้าอี้พลาสติกราคาประหยัด พวกเขาทำให้เกิดความเจ็บปวดและความสัมพันธ์อันไม่พึงประสงค์กับเฟอร์นิเจอร์ในสวน เก้าอี้หรือโซฟาควรจะนุ่มและโต๊ะควรจะสะดวกสบาย อย่าลืมแบ่งพื้นที่ผู้เข้าชมออกเป็นส่วนย่อย ๆ สำหรับกลุ่มย่อยแขกเดี่ยวและ บริษัท ขนาดใหญ่ เลือกรูปทรงกลมที่ผู้เข้าชมและบริกรจะไม่ยึดหรือทำร้าย
- ปฏิบัติตามกฎของการแบ่งเขต พวกเขาจะไม่ จำกัด ความคิดสร้างสรรค์เลยและจะไม่ขัดขวางนักออกแบบจากการแนะนำความคิดสร้างสรรค์ของพวกเขาสู่สิ่งแวดล้อม เนื่องจากร้านกาแฟทั่วไปมีห้องขนาดเล็กคุณต้องจัดเรียงโต๊ะเป็นเส้นตรงหรือในรูปแบบกระดานหมากรุก
- สังเกตระยะห่างระหว่างชิ้นส่วนของเฟอร์นิเจอร์ ข้อความหลักควรมีความกว้างอย่างน้อย 2 เมตรและข้อความเสริมควรเป็น 1.5 นี้ค่อนข้างเพียงพอเพื่อให้ผู้เข้าชมสามารถย้ายเก้าอี้ออกไปและในเวลาเดียวกันไม่รบกวนแขก


และตอนนี้เราจะพิจารณาแนวทางโวหารและคุณลักษณะของศูนย์รวมในการตกแต่งภายในของบ้านกาแฟ
การออกแบบเมนูไม่เพียงพอ แต่มันก็คุ้มค่าที่จะ“ ติ๊ก” ตรงข้ามกับรายการนี้ ไม่สามารถรวมอาหารหรืออาหารเย็นได้ ของหวานและขนมอบเท่านั้น เนื่องจากค่าใช้จ่ายกาแฟมักจะไม่เพียงพอและค่าเฉลี่ยไม่มากการทำกำไรของสถาบันจะขึ้นอยู่กับความสามารถของมันนั่นคือการเน้นควรอยู่ที่จำนวนผู้เข้าชมดังนั้นพวกเขาจึงไม่ควรค้างนานและใช้เวลาครึ่งวัน มิฉะนั้นสถาบันจะสูญเสียรายได้
การตกแต่งภายในสไตล์คลาสสิก
การตกแต่งภายในร้านกาแฟในสไตล์คลาสสิกดูเหมือนภาพจากนิตยสารเก่าที่มีความหรูหรามาถึงก่อน อย่าหักโหมในสถาบันที่มีการตกแต่งคล้ายกัน: ส่วนโค้งเสาเสาและปั้นปูน มันเพียงพอที่จะใช้โทนสีคลาสสิกประกอบด้วยสีพาสเทลเฉดสีน้ำตาลและตัวเลือกแสงสีเขียวสีฟ้าสีเหลือง ไม้ธรรมชาติหรือการเลียนแบบที่มีคุณภาพสูงถูกนำมาใช้ในการตกแต่ง แต่ไม่ได้มีการรักษาที่หยาบกร้านเช่นเดียวกับชาเล่ต์หรือในประเทศ ผนังตกแต่งด้วยกระจกและการทำซ้ำภาพวาดโดยศิลปินที่มีชื่อเสียงในอดีต แทนการใช้โคมไฟ sconces ในรูปแบบของเชิงเทียน หน้าต่างปิดด้วยผ้าม่านหนาพร้อมถุงเท้า สิ่งทอธรรมชาติประดับด้วยดอกไม้ประดับ ห้องคลาสสิกมีลักษณะที่มีเพดานสูง พวกเขาจะเน้นโดยโคมระย้าคริสตัลที่หรูหราตั้งอยู่ในใจกลางของพื้นที่ผู้เข้าชม


สไตล์โปรวองซ์
รูปแบบของตำบลที่สำคัญของฝรั่งเศสอาจเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดถ้าโครงการออกแบบนั้นดำเนินการด้วยมือของคุณเองตามแผนงบประมาณ การตกแต่งส่วนใหญ่สามารถทำได้ด้วยตัวเอง ม่านดอกไม้น่ารักวอลล์เปเปอร์ตลกบนผนังภูมิทัศน์ในกรอบประติมากรรมขนาดเล็กดอกไม้สดในกระถางตะกร้าผ้าเช็ดปากฉลุและผ้าปูโต๊ะบนโต๊ะ - นี่จะกลายเป็นของตกแต่งหลักของการตกแต่งภายใน เฟอร์นิเจอร์ไม่จำเป็นต้องใหม่ มันสามารถขัดทาสีขาวและตกแต่งด้วยเทคนิค decoupageผนังและเพดานปกคลุมด้วยปูนปลาสเตอร์พื้นปูด้วยปาร์เก้หรือกระเบื้องและหน้าต่างประดับด้วยม่านโรมัน สำหรับร้านกาแฟราคาประหยัดโปรวองซ์จะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดในการตัดสินใจ


การออกแบบที่ทันสมัย
สไตล์โมเดิร์นในบ้านกาแฟดูเป็นธรรมชาติไม่เป็นทางการและในเวลาเดียวกันอย่างเคร่งครัด แน่นอนว่าสถาบันดังกล่าวจะมุ่งเน้นไปที่กลุ่มวัยรุ่นที่ชื่นชอบการใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัยในการออกแบบ เก้าอี้และโต๊ะเลือกรูปร่างที่ผิดปกติพร้อมมุมโค้งมน เพดานทาสีด้วยสีเข้มและตกแต่งด้วยคานปลอม โคมไฟระย้าขนาดใหญ่ถูกทิ้งร้างในความโปรดปรานของโคมไฟที่มีเฉดสีของรูปร่างที่พูดน้อย พื้นฐานของรูปแบบสีคือสีขาว, สีเทา, สีดำ, สีน้ำตาลและสีสดใสเพิ่มเติมเป็นสำเนียง จำนวนการตกแต่งขั้นต่ำถูกนำมาใช้และพวกเขาเลือกจากตัวเลือกที่ไม่ได้มาตรฐาน: แจกันชั้นคู่ขนาดใหญ่พิมพ์บนพาร์ทิชันพลาสติกระหว่างห้องส่วนกลางและห้องเอนกประสงค์รูปปั้นเปรี้ยวจี๊ดในแต่ละโต๊ะ หน้าต่างปิดด้วยผ้าม่านเรียบง่ายที่มีเฉดสีตัดกันหนึ่งหรือสองเฉด พื้นทำด้วยไม้หรือกระเบื้อง ผนังถูกฉาบทาสีหรือหุ้มด้วยแผ่นพลาสติก

สไตล์ลอฟท์
ร้านกาแฟสไตล์ลอฟท์ใช้เฟอร์นิเจอร์ที่เรียบง่ายและการตกแต่งที่เรียบง่าย การมีอยู่ของกำแพงสำเนียงจบด้วยอิฐหรือก่ออิฐ สไตล์ที่หรูหราและไม่สร้างความรำคาญนี้รวมอยู่ในร้านกาแฟสไตล์ยุโรปที่ทันสมัยซึ่งควรค่าแก่การติดตาม Windows ไม่ปิดด้วยผ้าม่าน แต่อย่างใดผ้าม่านในสำนักงานเพียงพอ แต่ต้องใช้เฟรมกับพาร์ติชันภายในจำนวนมากเช่นเดียวกับในตัวเลือกชานเรือน มันเป็นหน้าต่างที่ติดตั้งมาก่อนหน้านี้ในร้านค้าอุตสาหกรรมบรรยากาศซึ่งส่วนใหญ่ถูกจำลองโดยห้องใต้หลังคา ด้านหลังเคาน์เตอร์ของบาริสต้าจะมีทัศนียภาพของเมืองยามค่ำคืนที่งดงาม พวกเขาแขวนบอร์ดกระดานชนวนด้วยเมนูอ่อนโยนในวันนี้การเดินสายไฟและท่อไม่ได้ถูกปกคลุมไปด้วยแผงปลอม แต่ทิ้งไว้“ ตามสภาพ” เพราะโซลูชันภายในนี้จะช่วยให้คุณเปลี่ยนการสื่อสารไปสู่การตกแต่ง พื้นทำด้วยไม้ เพื่อเพิ่มความผาสุกผนังด้านใดด้านหนึ่งได้รับการแก้ไขด้วยชั้นวางของคู่หนึ่งด้วยภาพวาดรูปภาพของผู้แต่งนาฬิกาและกิซโมสอันทันสมัย
เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องรู้ ในห้องเพดานแสงมีบทบาทพิเศษ ในอาคารควรใช้ไฟสปอร์ตไลท์จำนวนมากและหลอดไฟธรรมดาที่ไม่มีเฉดสี


ศิลปะ
ในห้องขนาดเล็กคุณสามารถตระหนักถึงทางออกที่น่าสนใจในรูปแบบของการตกแต่งภายในที่เรียบง่าย การพูดน้อยและมีเหตุผลของสไตล์จะช่วยขยายพื้นที่แคบ ๆ ให้มองเห็นได้เพิ่มอากาศเข้าไปเนื่องจากการตกแต่งที่น่ากลัวและการแบ่งเขตที่เข้มงวด การตกแต่งใช้วัสดุจากธรรมชาติ: ไม้หินกระเบื้องอิฐ Minimalism มีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยความง่ายของรูปแบบและรูปทรงเรขาคณิตที่เรียบง่าย ในโทนสีขาวจะมีชัย มันมีอยู่ในการตกแต่งเบาะและรายละเอียดการตกแต่งไม่กี่ นอกจากโทนสีหลักแล้วจะมีสีเทาสีน้ำตาลแดงสีดำและสีอ่อนของกาแฟกับนมซึ่งจะดูเป็นสัญลักษณ์มาก มินิมัลลิสต์เป็นผู้ดูในห้องอาบน้ำดังนั้นในบ้านจึงจำเป็นต้องเพิ่มสัตว์ป่า มันอาจเป็นกระถางที่มีหน่อข้าวบาร์เลย์หรือข้าวโอ๊ตตกแต่งดอกบัวในชามขนาดเล็กที่มีน้ำหรือต้นแคระบอนไซ นอกจากนี้คุณยังสามารถติดตั้งน้ำตกบนผนังซึ่งจะเพิ่มความรู้สึกผ่อนคลายให้กับบรรยากาศโดยรวม

ทางทิศตะวันออก
สไตล์โอเรียนเต็ลสำหรับบ้านกาแฟถือเป็นแบบดั้งเดิมเพราะประเพณีการดื่มเครื่องดื่มรสขมปรากฏขึ้นที่นี่ ตารางจะถูกแยกออกจากกันด้วยความช่วยเหลือของแสงม่านโปร่งแสงที่มีลักษณะคล้ายเต็นท์ การแบ่งเขตเพิ่มเติมของสถานที่จะดำเนินการโดยใช้ซุ้มโค้งของไม้แกะสลักซึ่งจะถูกจัดขึ้นบนคานตกแต่ง เพื่อใช้ทิศทางที่อบอุ่นในการตกแต่งภายในมีการใช้สิ่งทอมากมาย ผ้าเป็นองค์ประกอบที่สำคัญของการออกแบบผ้าม่านที่มีสีสันสดใสปิดหน้าต่าง เบาะทำจากวัสดุที่แตกต่างกัน โซฟาออตโตมานและเก้าอี้ได้รับการตกแต่งด้วยผ้าคลุมเตียงและหมอนที่มีรูปแบบตามธีม โต๊ะเตี้ยทำจากไม้เนื้อแข็ง พื้นห้องปูด้วยไม้ปาร์เก้เสร็จแล้วและต้องปูด้วยพรมตะวันออกขนาดใหญ่ เทียนวางอยู่บนโต๊ะและผนังตกแต่งด้วยโคมไฟในร่มเหล็กดัด แทนที่จะใส่แว่นธรรมดาหน้าต่างกระจกสีจะถูกใส่เข้าไปในหน้าต่าง


การออกแบบร้านกาแฟขนาดเล็ก
ร้านกาแฟขนาดเล็กเป็นสถานประกอบการที่คุณสามารถสั่งซื้อกาแฟ Takeaway ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับธุรกิจขนาดเล็กที่มีความคาดหวังของงบประมาณขนาดเล็กเมื่อคุณไม่จำเป็นต้องทำบัญชีที่ "ซับซ้อน" สถานประกอบการขนาดเล็กมักจะถูกกีดกันจากห้องส่วนกลางพวกเขาพอดีใน "บูธ" ขนาดกะทัดรัดซึ่งมีอุปกรณ์สำหรับทำกาแฟและเคาน์เตอร์กับขนมอบสำเร็จรูป ร้านกาแฟไม่ค่อยมีโต๊ะหรือเก้าอี้สองสามตัวที่เคาน์เตอร์ แต่พวกเขาก็ยังเน้นไปที่การส่งต่อแขกที่สั่งอาหารกับพวกเขา การออกแบบของสถาบันดังกล่าวใช้ฟิวชั่นเทคโนโลยีชั้นสูงและห้องใต้หลังคา ไม้ใช้ในการตกแต่งเพื่อให้การตกแต่งภายในดูแข็งแกร่งมากขึ้น การผสมผสานที่ลงตัวของเฉดสีเข้มกับสีน้ำตาลคลาสสิคเทาขาว พวกเขาออกแบบให้เสร็จสมบูรณ์ด้วยป้ายนีออนและกระดานชนวนพร้อมรายการราคาเขียนด้วยมือชิ้นเล็ก ๆ มันเป็นแฟชั่นที่จะตกแต่งผนังสำเนียงด้านหลังเคาน์เตอร์ด้วยอิฐหรือก่ออิฐคลุมด้วยกระจกฝ้าหรือกระเบื้องกระจก เพื่อให้สะดวกสบายมากขึ้นในห้องแคบ ๆ ตกแต่งด้วยสปอตไลท์รอบปริมณฑลและกลุ่มโคมไฟระย้าขนาดเล็กในแพลทดั้งเดิม


โทนสี
จานสีจะถูกเลือกตามกฎของการรับรู้ทางจิตวิทยาของเฉดสีและการรวมกันของพวกเขา หากคุณต้องการให้สถาบันเป็นที่จดจำคุณไม่ควรทาสีด้วยเสียงกรีดร้องอันดุเดือดการออกแบบดังกล่าวจะทำให้เกิดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์และผู้เข้าชมจะไม่ต้องการกลับไปที่ร้านกาแฟอีกต่อไป ตัวเลือกที่ชนะคือการใช้เฉดสีธรรมชาติของไม้: สีเบจ, วอลนัท, น้ำผึ้ง, สีน้ำตาล, Wenge, กาแฟกับนมครีม จานสีพาสเทลจะช่วยสร้างบรรยากาศที่อบอุ่น เฉดสีสดใสใช้ในปริมาณน้อยและเน้นเฉพาะ: ส้ม, เหลือง, น้ำเงิน, เขียว, ชมพู, ปะการัง, มิ้นต์, น้ำเงิน, ม่วง คุณไม่ควรรวมมากกว่าสามสีในการตกแต่งร้านกาแฟ ข้อยกเว้นจะเป็นเพียงสไตล์โอเรียนทอลเชื้อชาติและการหลอมรวม คำแนะนำเหล่านี้ขึ้นอยู่กับการใช้การผสมสีที่สดใสในเครื่องประดับใจ


วัสดุตกแต่ง
แน่นอนว่าในการตกแต่งนั้นขอแนะนำให้ใช้วัสดุจากธรรมชาติ: อิฐหินไม้วีเนียร์หรือไม้ก๊อก แต่น่าเสียดายที่การซื้อของพวกเขาไม่เหมาะกับงบประมาณที่ จำกัด เสมอดังนั้นเพื่อประหยัดเงินการเลียนแบบคุณภาพสูงจึงเหมาะสม ผนังสามารถวางได้ด้วยวอลล์เปเปอร์หรือปูนปลาสเตอร์หุ้มด้วยแผ่นพีวีซี ตัวเลือกสองตัวแรกดูดีเมื่อใช้ร่วมกัน การใช้การรวมกันของพวกเขาแบ่งเขตของห้องจะดำเนินการ แนะนำให้ปูพื้นหรือปูกระเบื้องจำนวนมาก ลามิเนตบอร์ดปาร์เก้และเสื่อน้ำมันจะไม่ทนต่อการทำความสะอาดแบบเปียกทุกวันจะ "แข็งตัว" อย่างรวดเร็วและไม่สามารถใช้งานได้อย่างสมบูรณ์ เพดานฉาบทาสีหรือหุ้มด้วยยิปซั่ม


เฟอร์นิเจอร์
สำหรับร้านกาแฟที่ออกแบบมาเพื่อขายเครื่องดื่มซื้อกลับบ้านเก้าอี้แข็งมีความเหมาะสม หากในสถาบันเป็นธรรมเนียมที่จะต้องใช้เวลานานกว่าจะเป็นการดีกว่าที่จะซื้อเฟอร์นิเจอร์ตกแต่ง โซฟาสำหรับ บริษัท ขนาดใหญ่และเก้าอี้หุ้มสำหรับแขกเดี่ยว ในกรณีนี้เฟอร์นิเจอร์จะต้องตอบสนองความต้องการดังต่อไปนี้:
- การยศาสตร์ เลือกองค์ประกอบที่กะทัดรัดและน้ำหนักเบา อุจจาระและเก้าอี้ขนาดใหญ่จะอึดอัดที่จะใช้และใช้พื้นที่มากเกินไป
- การปฏิบัติจริงพื้นผิวของเฟอร์นิเจอร์ควรทำความสะอาดง่ายเช่นเดียวกับที่มีผู้มาเยี่ยมชมจำนวนมากมันจะกลายเป็นสิ่งสกปรกอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้
- สุนทรียศาสตร์ เฟอร์นิเจอร์ควรมีความสวยงามและในขณะเดียวกันก็สอดคล้องกับแนวคิดการออกแบบโดยรวมนั่นคือตรงกับสไตล์ของการตกแต่งภายใน

เสถียรภาพและความทนทาน เลือกโต๊ะและเก้าอี้ที่เชื่อถือได้ซึ่งจะไม่หลวมหลังจากใช้งานไปหนึ่งเดือนมิฉะนั้นเจ้าของอาจเสี่ยงต่อการบาดเจ็บผู้เยี่ยมชม
ขาตั้งเป็น“ ใบหน้า” ของบ้านกาแฟดังนั้นจึงเลือกใช้วัสดุที่ทนทานและมีพื้นผิวมันที่สวยงามที่สามารถทนต่อการขัดถูอย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้คุณยังจะต้องได้รับแผงขายสินค้าที่มีตัวอย่างของขนมอบและขนมติดอยู่กับกาแฟด้วย
แสง
แสงสว่างในร้านกาแฟจะมีหลายขั้นตอน ประการแรกโคมไฟระย้ากลางไม่ค่อยได้ใช้เพราะในกรณีใด ๆ มันจะต้องมีการติดตั้งโคมไฟแต่ละตารางเพิ่มเติม ประการที่สองมันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แสงทำงานในพื้นที่ของบาร์และพื้นที่โต๊ะเงินสด ไฟสปอตไลท์หรือนีออนจำเป็นต้องเน้นที่เคาน์เตอร์เพื่อให้ผู้เข้าชมสามารถเห็น "หน้าผลิตภัณฑ์" โคมระย้าบนเพดานหรือผนังเชิงเทียนถูกแขวนไว้ใกล้กับแต่ละโต๊ะ เพื่อสร้างบรรยากาศโรแมนติกให้ใช้เทียนบนจานรองแก้วหรือตะเกียงเล็ก ๆ ความหรูหราของการตกแต่งภายในและ“ จุดแข็ง” ของมันนั้นถูกเน้นด้วยแสงไฟสปอตซึ่งตั้งอยู่ในพื้นที่ที่เน้น


ข้อสรุป
หากคุณตัดสินใจที่จะเปิดธุรกิจของคุณเอง แต่ไม่รู้ว่าจะสร้างร้านกาแฟของคุณเองได้อย่างไรคุณสามารถเยี่ยมชมสถานประกอบการเครือข่ายที่มีชื่อเสียงสำหรับแรงบันดาลใจ: ช็อคโกแลตเฮ้าส์สตาร์บัคส์คอสตาโคฟีกาแฟ พวกเขาถือได้ว่าเป็นตัวอย่างของธุรกิจที่ประสบความสำเร็จด้วยการตกแต่งภายในที่สะดวกสบายที่ดึงดูดผู้เข้าชม อย่าพุ่งเข้าไปในสระด้วยหัวของคุณแล้วเริ่มด้วยการออกแบบการทดลอง ยังคงมีเวลาสำหรับสิ่งนี้เมื่อสถานประกอบการเป็นที่นิยมและรายได้มีเสถียรภาพและในตอนต้นของทางจะเป็นการดีกว่าที่จะยกตัวอย่างจากผู้ที่มีความสูงถึงระดับหนึ่งแล้วและใช้แผนการออกแบบที่พิสูจน์แล้ว
บ้านกาแฟแห่งแรกของโลกที่เปิดในศตวรรษที่ 16 ในใจกลางของจักรวรรดิออตโตมัน - คอนสแตนติโนเปิล เนื่องจากวัฒนธรรมการดื่มกาแฟมีต้นกำเนิดที่นี่จึงไม่น่าแปลกใจเลย ในสมัยนั้นสำหรับการส่งออกธัญพืชที่ยังไม่ผ่านกระบวนการซึ่งสามารถงอกได้พวกเขาถูกตัดสินประหารชีวิต ชาวออตโตมานปกป้องการผูกขาดในการค้าขายวัตถุดิบที่แปลกใหม่อย่างกระตือรือร้น ในเรื่องนี้โลกเก่าดึกดื่นตลอดสองศตวรรษที่เขาพาเขาไปถ่ายโอนกาแฟจากหมวดหมู่ของการเตรียมยาสู่สถานะของเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมแทนชา บ้านกาแฟในยุโรปเริ่มเปิดตามลำดับเป็นครั้งแรกในเวนิส - "เมืองหลวง" ที่โรแมนติกของอิตาลีจากนั้นในลอนดอนเบอร์ลินและเวียนนา ประเพณีสุดท้ายที่จะดื่มกาแฟในสถาบันที่กำหนดไว้เป็นพิเศษสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้เป็นลูกบุญธรรมโดยชาวอเมริกัน ในสมัยนั้นมีร้านกาแฟเพียงแห่งเดียวเท่านั้น พวกเขารวบรวมผู้คนที่รวมกันไม่เพียง แต่ด้วยความรักในความขมขื่นเครื่องดื่มที่ทำให้กระปรี้กระเปร่า แต่ยังเกิดจากความสนใจร่วมกัน ตอนนี้สถาบันกำลังเปิดในหลายรูปแบบซึ่งเราจะพูดถึงในภายหลังการออกแบบร้านกาแฟเป็นส่วนสำคัญของธุรกิจที่ประสบความสำเร็จซึ่งส่งผลโดยตรงต่อการเข้าร่วมและความสามารถในการทำกำไร
เนื้อหา
คุณสมบัติการออกแบบร้านกาแฟ
ร้านกาแฟแบ่งออกเป็นประเภทต่างๆดังนี้:
บริการภาคบังคับคือการขายเครื่องดื่มซื้อกลับบ้าน คาเฟ่จะต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมาก แต่ผลตอบแทนจะเพิ่มขึ้นหลายเท่า บางครั้งพวกเขาจะรวมกับบาร์เช่นเดียวกับใน บริษัท เครือข่าย Zest
เรามีความสนใจในตัวเลือกหลังเนื่องจากในสถาบันที่มีผู้คนอาศัยอยู่อย่างต่อเนื่องการออกแบบมีบทบาทสำคัญอย่างหนึ่ง แขกที่มาที่นี่ควรจะสะดวกสบายและอบอุ่นพอที่จะกลับมาอีกครั้งและนำ บริษัท ใหญ่ ๆ เมื่อออกแบบร้านกาแฟมีการคำนึงถึงความแตกต่างจำนวนหนึ่ง:
และตอนนี้เราจะพิจารณาแนวทางโวหารและคุณลักษณะของศูนย์รวมในการตกแต่งภายในของบ้านกาแฟ
การตกแต่งภายในสไตล์คลาสสิก
การตกแต่งภายในร้านกาแฟในสไตล์คลาสสิกดูเหมือนภาพจากนิตยสารเก่าที่มีความหรูหรามาถึงก่อน อย่าหักโหมในสถาบันที่มีการตกแต่งคล้ายกัน: ส่วนโค้งเสาเสาและปั้นปูน มันเพียงพอที่จะใช้โทนสีคลาสสิกประกอบด้วยสีพาสเทลเฉดสีน้ำตาลและตัวเลือกแสงสีเขียวสีฟ้าสีเหลือง ไม้ธรรมชาติหรือการเลียนแบบที่มีคุณภาพสูงถูกนำมาใช้ในการตกแต่ง แต่ไม่ได้มีการรักษาที่หยาบกร้านเช่นเดียวกับชาเล่ต์หรือในประเทศ ผนังตกแต่งด้วยกระจกและการทำซ้ำภาพวาดโดยศิลปินที่มีชื่อเสียงในอดีต แทนการใช้โคมไฟ sconces ในรูปแบบของเชิงเทียน หน้าต่างปิดด้วยผ้าม่านหนาพร้อมถุงเท้า สิ่งทอธรรมชาติประดับด้วยดอกไม้ประดับ ห้องคลาสสิกมีลักษณะที่มีเพดานสูง พวกเขาจะเน้นโดยโคมระย้าคริสตัลที่หรูหราตั้งอยู่ในใจกลางของพื้นที่ผู้เข้าชม
สไตล์โปรวองซ์
รูปแบบของตำบลที่สำคัญของฝรั่งเศสอาจเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดถ้าโครงการออกแบบนั้นดำเนินการด้วยมือของคุณเองตามแผนงบประมาณ การตกแต่งส่วนใหญ่สามารถทำได้ด้วยตัวเอง ม่านดอกไม้น่ารักวอลล์เปเปอร์ตลกบนผนังภูมิทัศน์ในกรอบประติมากรรมขนาดเล็กดอกไม้สดในกระถางตะกร้าผ้าเช็ดปากฉลุและผ้าปูโต๊ะบนโต๊ะ - นี่จะกลายเป็นของตกแต่งหลักของการตกแต่งภายใน เฟอร์นิเจอร์ไม่จำเป็นต้องใหม่ มันสามารถขัดทาสีขาวและตกแต่งด้วยเทคนิค decoupageผนังและเพดานปกคลุมด้วยปูนปลาสเตอร์พื้นปูด้วยปาร์เก้หรือกระเบื้องและหน้าต่างประดับด้วยม่านโรมัน สำหรับร้านกาแฟราคาประหยัดโปรวองซ์จะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดในการตัดสินใจ
การออกแบบที่ทันสมัย
สไตล์โมเดิร์นในบ้านกาแฟดูเป็นธรรมชาติไม่เป็นทางการและในเวลาเดียวกันอย่างเคร่งครัด แน่นอนว่าสถาบันดังกล่าวจะมุ่งเน้นไปที่กลุ่มวัยรุ่นที่ชื่นชอบการใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัยในการออกแบบ เก้าอี้และโต๊ะเลือกรูปร่างที่ผิดปกติพร้อมมุมโค้งมน เพดานทาสีด้วยสีเข้มและตกแต่งด้วยคานปลอม โคมไฟระย้าขนาดใหญ่ถูกทิ้งร้างในความโปรดปรานของโคมไฟที่มีเฉดสีของรูปร่างที่พูดน้อย พื้นฐานของรูปแบบสีคือสีขาว, สีเทา, สีดำ, สีน้ำตาลและสีสดใสเพิ่มเติมเป็นสำเนียง จำนวนการตกแต่งขั้นต่ำถูกนำมาใช้และพวกเขาเลือกจากตัวเลือกที่ไม่ได้มาตรฐาน: แจกันชั้นคู่ขนาดใหญ่พิมพ์บนพาร์ทิชันพลาสติกระหว่างห้องส่วนกลางและห้องเอนกประสงค์รูปปั้นเปรี้ยวจี๊ดในแต่ละโต๊ะ หน้าต่างปิดด้วยผ้าม่านเรียบง่ายที่มีเฉดสีตัดกันหนึ่งหรือสองเฉด พื้นทำด้วยไม้หรือกระเบื้อง ผนังถูกฉาบทาสีหรือหุ้มด้วยแผ่นพลาสติก
สไตล์ลอฟท์
ร้านกาแฟสไตล์ลอฟท์ใช้เฟอร์นิเจอร์ที่เรียบง่ายและการตกแต่งที่เรียบง่าย การมีอยู่ของกำแพงสำเนียงจบด้วยอิฐหรือก่ออิฐ สไตล์ที่หรูหราและไม่สร้างความรำคาญนี้รวมอยู่ในร้านกาแฟสไตล์ยุโรปที่ทันสมัยซึ่งควรค่าแก่การติดตาม Windows ไม่ปิดด้วยผ้าม่าน แต่อย่างใดผ้าม่านในสำนักงานเพียงพอ แต่ต้องใช้เฟรมกับพาร์ติชันภายในจำนวนมากเช่นเดียวกับในตัวเลือกชานเรือน มันเป็นหน้าต่างที่ติดตั้งมาก่อนหน้านี้ในร้านค้าอุตสาหกรรมบรรยากาศซึ่งส่วนใหญ่ถูกจำลองโดยห้องใต้หลังคา ด้านหลังเคาน์เตอร์ของบาริสต้าจะมีทัศนียภาพของเมืองยามค่ำคืนที่งดงาม พวกเขาแขวนบอร์ดกระดานชนวนด้วยเมนูอ่อนโยนในวันนี้การเดินสายไฟและท่อไม่ได้ถูกปกคลุมไปด้วยแผงปลอม แต่ทิ้งไว้“ ตามสภาพ” เพราะโซลูชันภายในนี้จะช่วยให้คุณเปลี่ยนการสื่อสารไปสู่การตกแต่ง พื้นทำด้วยไม้ เพื่อเพิ่มความผาสุกผนังด้านใดด้านหนึ่งได้รับการแก้ไขด้วยชั้นวางของคู่หนึ่งด้วยภาพวาดรูปภาพของผู้แต่งนาฬิกาและกิซโมสอันทันสมัย
เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องรู้ ในห้องเพดานแสงมีบทบาทพิเศษ ในอาคารควรใช้ไฟสปอร์ตไลท์จำนวนมากและหลอดไฟธรรมดาที่ไม่มีเฉดสี
ศิลปะ
ในห้องขนาดเล็กคุณสามารถตระหนักถึงทางออกที่น่าสนใจในรูปแบบของการตกแต่งภายในที่เรียบง่าย การพูดน้อยและมีเหตุผลของสไตล์จะช่วยขยายพื้นที่แคบ ๆ ให้มองเห็นได้เพิ่มอากาศเข้าไปเนื่องจากการตกแต่งที่น่ากลัวและการแบ่งเขตที่เข้มงวด การตกแต่งใช้วัสดุจากธรรมชาติ: ไม้หินกระเบื้องอิฐ Minimalism มีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยความง่ายของรูปแบบและรูปทรงเรขาคณิตที่เรียบง่าย ในโทนสีขาวจะมีชัย มันมีอยู่ในการตกแต่งเบาะและรายละเอียดการตกแต่งไม่กี่ นอกจากโทนสีหลักแล้วจะมีสีเทาสีน้ำตาลแดงสีดำและสีอ่อนของกาแฟกับนมซึ่งจะดูเป็นสัญลักษณ์มาก มินิมัลลิสต์เป็นผู้ดูในห้องอาบน้ำดังนั้นในบ้านจึงจำเป็นต้องเพิ่มสัตว์ป่า มันอาจเป็นกระถางที่มีหน่อข้าวบาร์เลย์หรือข้าวโอ๊ตตกแต่งดอกบัวในชามขนาดเล็กที่มีน้ำหรือต้นแคระบอนไซ นอกจากนี้คุณยังสามารถติดตั้งน้ำตกบนผนังซึ่งจะเพิ่มความรู้สึกผ่อนคลายให้กับบรรยากาศโดยรวม
ทางทิศตะวันออก
สไตล์โอเรียนเต็ลสำหรับบ้านกาแฟถือเป็นแบบดั้งเดิมเพราะประเพณีการดื่มเครื่องดื่มรสขมปรากฏขึ้นที่นี่ ตารางจะถูกแยกออกจากกันด้วยความช่วยเหลือของแสงม่านโปร่งแสงที่มีลักษณะคล้ายเต็นท์ การแบ่งเขตเพิ่มเติมของสถานที่จะดำเนินการโดยใช้ซุ้มโค้งของไม้แกะสลักซึ่งจะถูกจัดขึ้นบนคานตกแต่ง เพื่อใช้ทิศทางที่อบอุ่นในการตกแต่งภายในมีการใช้สิ่งทอมากมาย ผ้าเป็นองค์ประกอบที่สำคัญของการออกแบบผ้าม่านที่มีสีสันสดใสปิดหน้าต่าง เบาะทำจากวัสดุที่แตกต่างกัน โซฟาออตโตมานและเก้าอี้ได้รับการตกแต่งด้วยผ้าคลุมเตียงและหมอนที่มีรูปแบบตามธีม โต๊ะเตี้ยทำจากไม้เนื้อแข็ง พื้นห้องปูด้วยไม้ปาร์เก้เสร็จแล้วและต้องปูด้วยพรมตะวันออกขนาดใหญ่ เทียนวางอยู่บนโต๊ะและผนังตกแต่งด้วยโคมไฟในร่มเหล็กดัด แทนที่จะใส่แว่นธรรมดาหน้าต่างกระจกสีจะถูกใส่เข้าไปในหน้าต่าง
การออกแบบร้านกาแฟขนาดเล็ก
ร้านกาแฟขนาดเล็กเป็นสถานประกอบการที่คุณสามารถสั่งซื้อกาแฟ Takeaway ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับธุรกิจขนาดเล็กที่มีความคาดหวังของงบประมาณขนาดเล็กเมื่อคุณไม่จำเป็นต้องทำบัญชีที่ "ซับซ้อน" สถานประกอบการขนาดเล็กมักจะถูกกีดกันจากห้องส่วนกลางพวกเขาพอดีใน "บูธ" ขนาดกะทัดรัดซึ่งมีอุปกรณ์สำหรับทำกาแฟและเคาน์เตอร์กับขนมอบสำเร็จรูป ร้านกาแฟไม่ค่อยมีโต๊ะหรือเก้าอี้สองสามตัวที่เคาน์เตอร์ แต่พวกเขาก็ยังเน้นไปที่การส่งต่อแขกที่สั่งอาหารกับพวกเขา การออกแบบของสถาบันดังกล่าวใช้ฟิวชั่นเทคโนโลยีชั้นสูงและห้องใต้หลังคา ไม้ใช้ในการตกแต่งเพื่อให้การตกแต่งภายในดูแข็งแกร่งมากขึ้น การผสมผสานที่ลงตัวของเฉดสีเข้มกับสีน้ำตาลคลาสสิคเทาขาว พวกเขาออกแบบให้เสร็จสมบูรณ์ด้วยป้ายนีออนและกระดานชนวนพร้อมรายการราคาเขียนด้วยมือชิ้นเล็ก ๆ มันเป็นแฟชั่นที่จะตกแต่งผนังสำเนียงด้านหลังเคาน์เตอร์ด้วยอิฐหรือก่ออิฐคลุมด้วยกระจกฝ้าหรือกระเบื้องกระจก เพื่อให้สะดวกสบายมากขึ้นในห้องแคบ ๆ ตกแต่งด้วยสปอตไลท์รอบปริมณฑลและกลุ่มโคมไฟระย้าขนาดเล็กในแพลทดั้งเดิม
โทนสี
จานสีจะถูกเลือกตามกฎของการรับรู้ทางจิตวิทยาของเฉดสีและการรวมกันของพวกเขา หากคุณต้องการให้สถาบันเป็นที่จดจำคุณไม่ควรทาสีด้วยเสียงกรีดร้องอันดุเดือดการออกแบบดังกล่าวจะทำให้เกิดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์และผู้เข้าชมจะไม่ต้องการกลับไปที่ร้านกาแฟอีกต่อไป ตัวเลือกที่ชนะคือการใช้เฉดสีธรรมชาติของไม้: สีเบจ, วอลนัท, น้ำผึ้ง, สีน้ำตาล, Wenge, กาแฟกับนมครีม จานสีพาสเทลจะช่วยสร้างบรรยากาศที่อบอุ่น เฉดสีสดใสใช้ในปริมาณน้อยและเน้นเฉพาะ: ส้ม, เหลือง, น้ำเงิน, เขียว, ชมพู, ปะการัง, มิ้นต์, น้ำเงิน, ม่วง คุณไม่ควรรวมมากกว่าสามสีในการตกแต่งร้านกาแฟ ข้อยกเว้นจะเป็นเพียงสไตล์โอเรียนทอลเชื้อชาติและการหลอมรวม คำแนะนำเหล่านี้ขึ้นอยู่กับการใช้การผสมสีที่สดใสในเครื่องประดับใจ
วัสดุตกแต่ง
แน่นอนว่าในการตกแต่งนั้นขอแนะนำให้ใช้วัสดุจากธรรมชาติ: อิฐหินไม้วีเนียร์หรือไม้ก๊อก แต่น่าเสียดายที่การซื้อของพวกเขาไม่เหมาะกับงบประมาณที่ จำกัด เสมอดังนั้นเพื่อประหยัดเงินการเลียนแบบคุณภาพสูงจึงเหมาะสม ผนังสามารถวางได้ด้วยวอลล์เปเปอร์หรือปูนปลาสเตอร์หุ้มด้วยแผ่นพีวีซี ตัวเลือกสองตัวแรกดูดีเมื่อใช้ร่วมกัน การใช้การรวมกันของพวกเขาแบ่งเขตของห้องจะดำเนินการ แนะนำให้ปูพื้นหรือปูกระเบื้องจำนวนมาก ลามิเนตบอร์ดปาร์เก้และเสื่อน้ำมันจะไม่ทนต่อการทำความสะอาดแบบเปียกทุกวันจะ "แข็งตัว" อย่างรวดเร็วและไม่สามารถใช้งานได้อย่างสมบูรณ์ เพดานฉาบทาสีหรือหุ้มด้วยยิปซั่ม
เฟอร์นิเจอร์
สำหรับร้านกาแฟที่ออกแบบมาเพื่อขายเครื่องดื่มซื้อกลับบ้านเก้าอี้แข็งมีความเหมาะสม หากในสถาบันเป็นธรรมเนียมที่จะต้องใช้เวลานานกว่าจะเป็นการดีกว่าที่จะซื้อเฟอร์นิเจอร์ตกแต่ง โซฟาสำหรับ บริษัท ขนาดใหญ่และเก้าอี้หุ้มสำหรับแขกเดี่ยว ในกรณีนี้เฟอร์นิเจอร์จะต้องตอบสนองความต้องการดังต่อไปนี้:
เสถียรภาพและความทนทาน เลือกโต๊ะและเก้าอี้ที่เชื่อถือได้ซึ่งจะไม่หลวมหลังจากใช้งานไปหนึ่งเดือนมิฉะนั้นเจ้าของอาจเสี่ยงต่อการบาดเจ็บผู้เยี่ยมชม
ขาตั้งเป็น“ ใบหน้า” ของบ้านกาแฟดังนั้นจึงเลือกใช้วัสดุที่ทนทานและมีพื้นผิวมันที่สวยงามที่สามารถทนต่อการขัดถูอย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้คุณยังจะต้องได้รับแผงขายสินค้าที่มีตัวอย่างของขนมอบและขนมติดอยู่กับกาแฟด้วย
แสง
แสงสว่างในร้านกาแฟจะมีหลายขั้นตอน ประการแรกโคมไฟระย้ากลางไม่ค่อยได้ใช้เพราะในกรณีใด ๆ มันจะต้องมีการติดตั้งโคมไฟแต่ละตารางเพิ่มเติม ประการที่สองมันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แสงทำงานในพื้นที่ของบาร์และพื้นที่โต๊ะเงินสด ไฟสปอตไลท์หรือนีออนจำเป็นต้องเน้นที่เคาน์เตอร์เพื่อให้ผู้เข้าชมสามารถเห็น "หน้าผลิตภัณฑ์" โคมระย้าบนเพดานหรือผนังเชิงเทียนถูกแขวนไว้ใกล้กับแต่ละโต๊ะ เพื่อสร้างบรรยากาศโรแมนติกให้ใช้เทียนบนจานรองแก้วหรือตะเกียงเล็ก ๆ ความหรูหราของการตกแต่งภายในและ“ จุดแข็ง” ของมันนั้นถูกเน้นด้วยแสงไฟสปอตซึ่งตั้งอยู่ในพื้นที่ที่เน้น
ข้อสรุป
หากคุณตัดสินใจที่จะเปิดธุรกิจของคุณเอง แต่ไม่รู้ว่าจะสร้างร้านกาแฟของคุณเองได้อย่างไรคุณสามารถเยี่ยมชมสถานประกอบการเครือข่ายที่มีชื่อเสียงสำหรับแรงบันดาลใจ: ช็อคโกแลตเฮ้าส์สตาร์บัคส์คอสตาโคฟีกาแฟ พวกเขาถือได้ว่าเป็นตัวอย่างของธุรกิจที่ประสบความสำเร็จด้วยการตกแต่งภายในที่สะดวกสบายที่ดึงดูดผู้เข้าชม อย่าพุ่งเข้าไปในสระด้วยหัวของคุณแล้วเริ่มด้วยการออกแบบการทดลอง ยังคงมีเวลาสำหรับสิ่งนี้เมื่อสถานประกอบการเป็นที่นิยมและรายได้มีเสถียรภาพและในตอนต้นของทางจะเป็นการดีกว่าที่จะยกตัวอย่างจากผู้ที่มีความสูงถึงระดับหนึ่งแล้วและใช้แผนการออกแบบที่พิสูจน์แล้ว