Viņi ar īpašu bijību gatavojas gaidāmajam Jaunajam gadam. Ir pārdomāta ne tikai svētku ēdienkarte, bet arī svarīga sastāvdaļa - Jaungada galda iestatījums, pie kura viesi un saimnieki apsēžas. Un tas nav pirmais gads, kad Jaunā gada tabula tiek sagatavota saskaņā ar Austrumu kalendāra noteikumiem. Tiek ņemta vērā dzīvnieka krāsa un gaume, kas nosaka gadu, prioritātes pārtikā.
Sākot rotā istabas un galda klājumu, ir vērts ievērot vienotu stilu. Suņa gadā priekšroka tiek dota krāsu gammai, kas vērsta uz dabiskumu.
Un pareizā izvēle būs Jaungada galda krāsu shēma taustiņos:
zaļš
brūns;
dzeltens;
smiltis;
smilškrāsas;
zeltaini;
balts.
Noderēs haki un marsala nokrāsas. Bet nevajadzētu būt gan tumšiem, gan drūmiem, gan kliedzošiem toņiem. Ja šāda palete īpašniekiem šķiet stingra un bāla, to atšķaida ar spilgtiem akcentiem, piemēram, sarkaniem.
Ja mēbeļu countertop ir izgatavots no koka vai materiāla koka toņos, tas atbalstīs Jaungada galda ekoloģiskā stila krāsu toni. Tad jums galds nav jāpārklāj ar galdautu, kas atbilst šādam stilam.
Jaungada dekorēšanas iespējas
Viņu ir ļoti daudz. Šeit ir daži piemēri, kas jāņem vērā.
Minimālisms un labvēlība - tiem, kas Jauno gadu svin šaurā lokā. Galdam pa perimetru, kvadrātu vai taisnstūri tiek novietotas ierīces katram svētku dalībniekam. Countertop vidū ir rotājumu un sveču kompozīcija. Šī stila krāsu shēmu atbalstīs smilškrāsas, sarkanas, zaļas, brūnas, baltas, zelta krāsas.
Baltā un zelta dekorācija, lai arī tradicionāla, tomēr ir pievilcīga daudziem cilvēkiem, svinot Jauno gadu. Sveces un ēdienus izvēlas baltā krāsā vai piena un smilškrāsas toņos, kas atmosfēru piešķirs siltumam. Pasteļtoņu, zelta un zaļo toņu elementi nodrošina gaismu un tīrību. Koka priekšmeti, metāla svečturi, kas robežojas ar plāksnēm un traukiem, ir ar tiem “draugi”.
Fantāzijas iespēju fani var apvienot dažādas faktūras un krāsas, lai radītu svētku atmosfēru. Pēdējiem jābūt 3-4, lai izvairītos no nevajadzīgas nokrāsas. Trauki vēlams ir vienkārši vai ar neuzkrītošu rotājumu. Salvetes tiek izvēlētas, lai tās atbilstu galdautiem, rotājumiem - saskaņā ar Jaunā gada svīta vispārējo stilu.
Dzīvojamā istabā ar daudziem koka priekšmetiem ir lietderīgi izrotāt koka galdu. Šajā gadījumā trauki ir iestatīti vienkārši, piešķirot maigu spīdumu. Liels skaits sveču radīs kamīna uguns ilūziju.Galdauti un salvetes no dabīgiem audumiem - siltā piena, smilškrāsas, bordo, ķieģeļu, zaļās nokrāsās.
Baltas un sarkanas krāsas kombinācija arī ļaus jums radīt svētku atmosfēru Jaunajam gadam. Auksti baltas un karsti sarkanas krāsas kontrasts mīkstinās sveču silto gaismu. It īpaši, ja augšējais apgaismojums ir aptumšots vai vispār nav. Dzeltenbalts fons un aukstu un siltu krāsu kombinācija atšķaidīs balti sarkano fonu.
Galdauts
Jauno gadu jums jāsvin pie galda, kas pārklāts ar svētkiem piemērotu galdautu. Izvēlieties audekls atbilstoši countertops lielumam prioritārajā krāsu shēmā. Labākais variants būtu galdauts, kas izgatavots no blīva auduma vienā tonī vai 2–3 dažādu tonalitāti eksemplāros. Galdautus var izmantot arī atturīgā krāsā.
Viena no iespējām var būt audekls no lina vai audekla. Brokāta pārsegs izskatās iespaidīgs un bagātīgs. Ja izvēlaties zīda galdautu, pastāv iespēja sastapties ar nestabilu trauku stāvokli uz galda. Zīdam ir bīdāms īpašums, un viss, kas atrodas uz galda, izkustēsies.
Galda klājumam uz galda ir daudz variantu:
Klasiskā atrašanās vieta ir būtiska vienmēr. Tajā pašā laikā viegls audums istabai piešķirs vairāk gaismas, slāpēti silti un dabiski toņi ienesīs telpā komforta notis.
Pa diagonāli novietots taisnstūra galdauts izskatās iespaidīgs uz apaļa, standarta galda. Šīs opcijas izcelšana būs kontrastējošu gleznu vai vienas un tās pašas taustiņu toņu kombinācijas.
Grīdas segums izskatās līdzīgs paklāja ceļam. Šajā gadījumā galdautu ņem ar platumu, kas nedaudz nesasniedz countertop sānu malas.
Aizraujošs trauku un trauku fons tiek panākts ar 2 galdautu palīdzību. Pamatne (smilškrāsas, krēmkrāsas vai smilšu nokrāsā) aptver visu galdu. Papildu - spilgta tonalitāte (piemēram, sarkana, zaļa) un garums ir tāds pats kā pirmais, bet platums nepārsniedz 3/4 no galvenā.
Galda audumam vispiemērotākais audums ir gludas vai mīkstas krāsas piemērotas krāsas audums. Balta krāsa ir diezgan piemērota, taču tā vairāk atbilst plašai, spilgti apgaismotai telpai.Kā arī pārāk gaiši galdauti, pret kuriem krēslā tiek zaudēts trauku un galda piederumu svētku izskats.
Salvetes
Gatavas krāsainas salvetes ar Jaungada zemes gabaliem palīdzēs jebkurai mājsaimniecei. Jums ar viņiem nekas nav jādara, šie atribūti ir skaisti un tā. Bet, ja opcijas - audums vai papīrs - ir izgatavotas vienā krāsā, dizaina skaistums un oriģinalitāte tos neapvainos.
Vienkāršākais ir dekorēt salvetes ar speciāliem koka, metāla, papīra vai lentu gredzeniem. Jūs varat izrotāt gredzenus ar mazām Ziemassvētku rotaļlietām, kas attēlo Jaunā gada svētku simbolu.
Bet ir kārdinājums izvietot figūriņas no salvetēm, lai tās atbilstu Jaunajam gadam. Biežāk locīšanas iespējām izmanto Ziemassvētku eglītes. Vienu no tiem ir viegli izpildīt. Jums būs nepieciešama četrkārtīga salvete. No plānotās vidus reizes no 1/2 uz kreiso pusi veidojas trīsstūris, kurš, saliekot gar viduslīniju, jāsaliek uz pusēm. Dariet to pašu ar 1/2 salvetēm labajā pusē. Iegūstiet vicinātu Ziemassvētku eglīti. Tas ir jāuzliek uz šķīvja.
No salvetes, kas četras reizes salocīta stūrī, ir iespējams sveci padarīt par vilni. Konusa formas sagatave jāaptin, sākot no pamatnes. Ielieciet sveci uz šķīvja, izlīdzinot viļņus.
Ja pie galda būs bērni, viņiem 2 salmiņā savītas salvetes rotā Ziemassvētku zvani zelta krāsā. Atlokot salveti, bērni dzird maģisku zvana signālu.
Salvešu salocīšanai ir daudz iespēju. Ir svarīgi, lai šie svētku atribūti tiktu apvienoti ar galdautu. Kurš no viņiem dot priekšroku, audums vai papīrs, izlemj viesmīlīgā saimniece. Un neaizmirstiet par salvešu funkcionālo mērķi.
Ļoti svarīgi: Austrumu kalendārā ir gada simboli, kuriem nepatīk izlikšanās. Atkārtojot viņu gaumi, vizulis ir tikko piestiprināts pie katras salvetes malām un novietots trīsstūra formā uz porciju šķīvja.
Virtuves trauki
Pēc tam, kad galdauts ir izklāts, pienāk trauku sakārtošanas kārtība. Komplektā ietilpst dažādas iespējas.Tajos ietilpst:
porciju šķīvji;
galda piederumi (vēlams sudraba vai ar sudraba nokrāsu) dažādiem ēdieniem;
izšautās brilles;
brilles
vīna glāzes.
Traukus Jaungada svētkiem vēlams izmantot vienkāršus, bez salātiem, bet skaisti noformētus. Prioritāte ir noapaļotās formas. Krāsu izpildei nevajadzētu būt pārāk gaišai vai tumšai. Vairāku toņu un dažādu faktūru un formu izmantošana traukos ļaus neizdzēšamu efektu sasniegt. Uz galda nākamā gada sapulcei labākās trauku variācijas būs māls, pusfabrikāti un porcelāns, koks un izstrādājumi no bieza krāsaina stikla.
Ir pieļaujams ģērbt galda piederumus ar lentēm iecienītākajās dzīvnieka - gada valdnieka - krāsās. Tas sniegs kopējam sastāvam uz galda zināmu šiks. Turklāt tas saimniecei atvieglos jau lietoto ierīču nomaiņu pret tīrāmām.
Galvenajai plašajai šķīvim jābūt skaistam un ar Jaungada zemes gabalu (atlikušās plāksnes tiek novietotas uz tā, mainot ēdienreizes). Nu, ja tas ir pakalpojums. Bet, ja šāda komplekta nav, tas palīdzēs baltā krāsā, kuru īslaicīgi ir viegli pārveidot, izmantojot uzlīmes, foliju, dzirksti.
Galdā noteikti nav vietas uz Jaungada plastmasas, salauzta un nemazgāta, lai spīdētu paraugus. Visiem veseliem ēdieniem vajadzētu dzirkstīt ar tīrību un atspoguļot svētku apgaismojumu virspusē.
Uz galda jums jāuzliek trauki atbilstoši viesu skaitam ar īpašniekiem. Ja no viena komplekta nav pietiekami daudz priekšmetu, labāk to papildināt ar priekšmetiem, kuru līdzība ir līdzīga galvenajā komplektā esošajiem. Visu priekšmetu izmēriem jāatrodas pārtikā, nepārblīvējot vietu. Ir svarīgi sakārtot traukus ar pagatavotiem ēdieniem, lai ikviens varētu ērti paņemt visu nepieciešamo.
Dekora elementi
Pareizi organizēts dekors rada svētku atmosfēru. Šajā gadījumā ir vērts izvēlēties arī dabiskas krāsas un materiālus. Bet no spīduma nav jāatsakās.Šeit palīgi, pirmkārt, ir vītnes, dzirksteles, kā arī dabiskās gaismas avoti. Uguns var rasties no kamīniem. Bet, tā kā tos ir maz cilvēku, sveces kļūst par alternatīvu.
Komforts un maģija tiek panākta, sakārtojot lielu skaitu dažādu izmēru sveču. Masīvas un plānas sveces svečturos, kas izgatavoti no metāla, stikla un keramikas, istabai piešķirs noslēpumu. Atribūtu tonis ir vēlams vienkāršs un tīrs, piemēram, piens, bordo. Nav izslēgti metāliski toņi, piemēram, varš, zelts, sudrabs.
Uzstādot galdu, blakus ierīcēm ikvienam, kurš svin Jauno gadu, tiek novietotas mazas svecītes. Galda centrā ir novietotas vairākas lielas sveces: to uguns atgādina mandeles priekšmetu, šī pavarda apvieno un “sasilda”. Ap galdu uz skapjiem un plauktiem var likt arī sveces, neaizmirstot par ugunsdrošību.
Galda rotājumam tiek izmantotas mazas nākamā gada simbola figūras. Un, piemēram, ja tas ir suns, piemērotas būs mīkstas rotaļlietas un figūriņas, kas to attēlo. Tie būtu jāpapildina ar šī kaula kauliņiem un iecienītākajiem kārumiem. Galda klājumu uzlabos koka elementi, augi, žāvēti ziedi, ogas, krustnagliņas, vaniļas kociņi un, protams, skujkoku zari (egle, priede, egle, ciedrs). Rotājot galdu ar Ziemassvētku rotaļlietām, pērlītēm, vītnēm, uz galda Jaunā gada svētkiem izveidojiet mirgojošu fonu.
Piederumiem jābūt svētku tematiskam attēlam. Viņu klātbūtnei saprātīgā daudzumā nevajadzētu traucēt šķīvju sakārtošanai ar svētku ēdieniem, uzkodām, desertiem. Saskaņā ar drošības noteikumiem ātri uzliesmojoši sausi ziedi un vizulis jānovieto prom no sveču gaismas.
Tas ir ļoti svarīgi: rotājot galdu Jaunajam gadam, ir saprātīgi ievērot padomu "nepārspīlējiet to." Un tā vietā, lai saliktu sarežģītas kompozīcijas, labāk ir aprobežoties ar dažiem.Tas var būt zemas paplātes ar konusiņiem, egļu zariem, mandarīniem, svecēm. Jaunā gada ikebana vēlams novietot galda vidū uz platas zelta lentes.
Apkalpošanas noteikumi
Apkalpojot Jaungada galdu un sakārtojot traukus, priekšroka tiek dota rūpēs par viesu ērtībām. Galda piederumi jānovieto atbilstoši etiķetei. Vienumu skaitam jābūt vienādam ar ielūgto un saimnieku skaitu.
Skaistam, dzirkstošajam pasniegumam jābūt ērtam un funkcionālam. Un tā kā ēdieni ir galvenā Jaungada ēdienu ēšanas atribūts, tos novieto uz galda malām. Plāksnes ir sakrautas, blakus brillēm un dakšām.
Apkalpošanas noteikumi paredz šādu secību:
galdautu gali karājas no visām pusēm par 30-35 cm;
Katrā šķīvju komplektā atrodas salvetes, kas salocītas trijstūrī vai salocītas caurulē;
ēdieni tiek sakārtoti pasniegšanas secībā. Un, ja vispirms ir karstā plāksne, uz tā tiek uzlikta uzkodu plate. Turklāt visus šādus traukus novieto 2 cm attālumā no galda malas;
galda piederumi, sākot no noteiktiem standartiem. Dakšu ar zobiem uz augšu novieto pa kreisi no plāksnes. Nazis tiek novietots labajā pusē, pagriežot tā galu pret plāksni. Deserta karotes tiek novietotas naza labajā pusē ar lāpstiņu uz leju;
glāzes un glāzes aizvedīs vietā pa labi no šķīvjiem un tādā secībā, kādā plānots pasniegt dzērienus. Tajā pašā laikā novietotajām brillēm nevajadzētu būt šķērslim ierīču lietošanai;
sāls kratītāju un piparu kratītāju galda centrā ievieto īpašos stendos. Šiem traukiem nav lieki pievienot zandartu ar sinepēm, mērcēm, sviestu;
vāzes ar ziediem - tās jāparedz uz lielā galda atbilstoši pušķu skaitam. Tiks nomainīts neliels pušķis blakus ierīcēm visiem, kas sēž pie galda. Ir jāpārliecinās, ka ziedi nesadrupina un neaizsedz traukus no viesiem;
labāk ir atkārtot aukstās uzkodas traukos galda virsmas vidū pretējos galda galos, lai tie, kas svin Jauno gadu, šos ēdienus varētu sasniegt paši.
Bufejā gaļas, zivju, dārzeņu ēdieni tiek sakārtoti grupās. Ēdiens ir pagatavots tādā veidā, ka to ir viegli paņemt ar dakšiņu un ēst, neizmantojot nazi. Un tie ir visu veidu kaņepes, tartlets, šķēles.
Rotājums un pareiza pasniegšana
Rotājot galdu, jāievēro pasākums, lai netraucētu ēdienus, kas sagatavoti ēstgribu un dekorēti ar garšu. Bet pat pazīstamais griezums pārvēršas galda dekorēšanai Jaunajam gadam. Un ir vairāki noteikumi, kas palīdzēs ēdieniem piešķirt unikālu raksturu.
Produktus ļoti plāni sagriež ar griezēju vai asu nazi. Izvēloties produktu kombinācijas, tās vadās pēc īpašnieku gaumēm. Bet neveiciet sulīgu un žāvētu sastāvdaļu apvienošanu, lai sula nevarētu mainīt garšu.
Atbilstība griešanas komponentu krāsu savietojamībai ļaus jums izveidot skaistu kompozīcijas izkārtojumu.
Ir daudz iespēju sasmalcinātu ēdienu izkārtošanai. Šeit ir daži no tiem:
augļu šķīvi iegūst no apelsīnu rindām un mizotām apaļām šķēlītēm nomizotiem mandarīnu apelsīniem, kas sakārtoti rindās gar trauku malām; vidusdaļa ir kivi “ziedi”. Piepildiet trauku apļveida veidā no malas līdz centram, pārmaiņus vienas tonalitātes sastāvdaļu mainot ar citu nokrāsu;
paņemot taisnstūrveida trauku “bruņurupuča” formā, izlietotos izstrādājumus izklāj rindās uz tā, bet viens produkts ņem pats savu rindu. Dekoram ņem citrona šķēlītes, dzērvenes, svaigu diļļu zariņus;
gan siers ar pildījumu, gan šķiņķis un desa rada brīnišķīgus ruļļus, kas piestiprināti ar iesmu - viņi par to ņem ēdienu.
Jūs varat pārsteigt viesus, uzbūvējot Ziemassvētku eglīšu kārtojumu, kur skujkoku zaros attēlots sasmalcināts siers, gurķis, desa.Gardas "adatas" ir savērtas uz iesma, kas piestiprināts trauka centram. Egles augļu “ķepas” iegūst no citrona, greipfrūta, kivi. Sūnās zem šādām "Ziemassvētku eglēm" attēloti sagriezti dārzeņi un augļi, ogas un granātābolu graudi, kas ir kontrastējoši.
Salāti, vēl salāti
Salātu mērcē tiek izmantotas plaši pazīstamas iespējas. No piemērotiem izstrādājumiem tiek veidota eglīte, ezis, suns, Jaungada pulkstenis.
Ja laika nav, tad palīdzēs šādas metodes:
Sagrieziet pat 2 daļās sarkanos papriku un mizojiet no sēklām. Katru pusi uz sagatavotajiem salātiem liek ar mizotu ādu, iegūstot “zvaniņus”. “Mēles” ir izgatavotas no zaļo sīpolu spalvām, salātu elipses augšdaļu rotā diļļu zari.
Uz salātu līdzenas virsmas tiek izgatavots “pulkstenis” ar rokām. Uz tā apkārtmēra ir pietiekami uzzīmēt skaitļus 3, 6, 9, 12, pārējie ir apzīmēti ar olīvām. Bultām tiek atlasītas sastāvdaļas, kas ir “pa rokai”.
Daudzi salāti tiek pasniegti neregulāri. Lai tos dekorētu, izmantojiet vārītu olu dzeltenumu, sasmalcinātu uz rīves, granātābolu granulas, dzērveņu ogas. Salātu virsmu vienkārši bagātīgi pārkaisa ar kādu no šiem komponentiem.
Bet vispieejamākais kā rotājums to produktu salātu šķēlītēm, kas veido salātu trauku, un garšaugiem. No desas (tomāta) ir viegli pagatavot rozi un pievienot zaļo salātu lapu. Tātad jūs varat izrotāt atsevišķu salātu kūkas gabalu.
Kas ir karsts
Attiecībā uz karstiem ēdieniem, pat tā pagatavošanas priekšvakarā, jums vajadzētu padomāt par dekoru. It īpaši, ja trauku gatavo maisījumā, piemēram, pilaf, cepetis. Tradicionāli ceptai zosai krāsnī ir piemēroti papilloti uz kājām un āboli, bumbieri, citroni putnu iesaiņošanai, svaigu garšaugu zariņi. Neaizmirstiet par cirtaini sasmalcinātiem burkāniem, bietēm, gurķiem, augļiem.
Ja sānu ēdienu pasniedz atsevišķi, ir vērts pagatavot daudzkrāsainu kartupeļu biezeni un no tā veidot slaidu. Krāsvielas tam kalpos kā dabīgas dārzeņu sulas. Dariet to pašu ar makaroniem, ko vislabāk izdarīt patstāvīgi.
Putukrējums un skābs krējums labi izdara trauku dekorēšanu. Šo sālīto produktu “vāciņš” traukam pievienos šķipsnu vai aizvietos mērci.
Svaigi augļi uz liela trauka (iespējams vairākos līmeņos), dabīgā sula, kas ielieta dzirkstošajos caurspīdīgajos dekanteros - šie produkti Ziemassvētku galda galdā ienesīs bērnības atmiņas. Un neatņemama Jaunā gada sastāvdaļa - mandarīni ir labi gan pie atsevišķa trauka, gan kā pamats augļu platei.
Cienīgi padomi
Garšīgu ēdienu un dzērienu pārpilnība un daudzveidība ir neaizstājams nosacījums, lai viesiem radītu labu garastāvokli. Galdā prioritāte būs vārītas gaļas variācijas un gaļas komponenti salātos, sviestmaizēs un šķēlēs. Dārzeņi, augļi un nelielas uzkodas papildinās svinību attēlu.
Trauki tiek pasniegti vēlamajā secībā. Viņiem piekļuvei, svinot Jauno gadu, vajadzētu būt neierobežotai. Priekšmeti un ēdiens ir sakārtoti, ņemot vērā ikviena galda vajadzības.
Ērtu un svinīgu saldumu un augļu kārtošanu palīdzēs daudzstāvu daudzpakāpju ēdiens. Tas arī ietaupīs vietu uz galda.
Uzkodas “Viena zoba” vislabāk pasniedz ar iesmiem, kas rotāti ar gada simbola attēliem.
Katrai salvetei jāpievieno datu plāksnīte - tā viesiem būs vieglāk apsēsties pie galda. Atbilstošas ir arī katras šķīvja plāksnes (blakus tai) ar dzīvnieka, nākamā gada valdnieka attēliem, kas izgatavoti uz tiem.
Prezentācija katram viesim miniatūra dzīvnieka formā no koka, auduma, māla nesāpēs. Zelta iesaiņojumā iesaiņotu dāvanu var izvietot arī pie katra viesa personīgās šķīvja.
Gada pirmo nakti sagaida pie skaisti izrotāta un pasniegta galda. Sātīgu un garšīgu ēdienu dažādība visu gadu prognozē ēdienu pārpilnību.
Viņi ar īpašu bijību gatavojas gaidāmajam Jaunajam gadam. Ir pārdomāta ne tikai svētku ēdienkarte, bet arī svarīga sastāvdaļa - Jaungada galda iestatījums, pie kura viesi un saimnieki apsēžas. Un tas nav pirmais gads, kad Jaunā gada tabula tiek sagatavota saskaņā ar Austrumu kalendāra noteikumiem. Tiek ņemta vērā dzīvnieka krāsa un gaume, kas nosaka gadu, prioritātes pārtikā.
Saturs
Krāsu shēma
Sākot rotā istabas un galda klājumu, ir vērts ievērot vienotu stilu. Suņa gadā priekšroka tiek dota krāsu gammai, kas vērsta uz dabiskumu.
Un pareizā izvēle būs Jaungada galda krāsu shēma taustiņos:
Noderēs haki un marsala nokrāsas. Bet nevajadzētu būt gan tumšiem, gan drūmiem, gan kliedzošiem toņiem. Ja šāda palete īpašniekiem šķiet stingra un bāla, to atšķaida ar spilgtiem akcentiem, piemēram, sarkaniem.
Ja mēbeļu countertop ir izgatavots no koka vai materiāla koka toņos, tas atbalstīs Jaungada galda ekoloģiskā stila krāsu toni. Tad jums galds nav jāpārklāj ar galdautu, kas atbilst šādam stilam.
Jaungada dekorēšanas iespējas
Viņu ir ļoti daudz. Šeit ir daži piemēri, kas jāņem vērā.
Galdauts
Jauno gadu jums jāsvin pie galda, kas pārklāts ar svētkiem piemērotu galdautu. Izvēlieties audekls atbilstoši countertops lielumam prioritārajā krāsu shēmā. Labākais variants būtu galdauts, kas izgatavots no blīva auduma vienā tonī vai 2–3 dažādu tonalitāti eksemplāros. Galdautus var izmantot arī atturīgā krāsā.
Viena no iespējām var būt audekls no lina vai audekla. Brokāta pārsegs izskatās iespaidīgs un bagātīgs. Ja izvēlaties zīda galdautu, pastāv iespēja sastapties ar nestabilu trauku stāvokli uz galda. Zīdam ir bīdāms īpašums, un viss, kas atrodas uz galda, izkustēsies.
Galda klājumam uz galda ir daudz variantu:
Galda audumam vispiemērotākais audums ir gludas vai mīkstas krāsas piemērotas krāsas audums. Balta krāsa ir diezgan piemērota, taču tā vairāk atbilst plašai, spilgti apgaismotai telpai.Kā arī pārāk gaiši galdauti, pret kuriem krēslā tiek zaudēts trauku un galda piederumu svētku izskats.
Salvetes
Gatavas krāsainas salvetes ar Jaungada zemes gabaliem palīdzēs jebkurai mājsaimniecei. Jums ar viņiem nekas nav jādara, šie atribūti ir skaisti un tā. Bet, ja opcijas - audums vai papīrs - ir izgatavotas vienā krāsā, dizaina skaistums un oriģinalitāte tos neapvainos.
Vienkāršākais ir dekorēt salvetes ar speciāliem koka, metāla, papīra vai lentu gredzeniem. Jūs varat izrotāt gredzenus ar mazām Ziemassvētku rotaļlietām, kas attēlo Jaunā gada svētku simbolu.
No salvetes, kas četras reizes salocīta stūrī, ir iespējams sveci padarīt par vilni. Konusa formas sagatave jāaptin, sākot no pamatnes. Ielieciet sveci uz šķīvja, izlīdzinot viļņus.
Ja pie galda būs bērni, viņiem 2 salmiņā savītas salvetes rotā Ziemassvētku zvani zelta krāsā. Atlokot salveti, bērni dzird maģisku zvana signālu.
Salvešu salocīšanai ir daudz iespēju. Ir svarīgi, lai šie svētku atribūti tiktu apvienoti ar galdautu. Kurš no viņiem dot priekšroku, audums vai papīrs, izlemj viesmīlīgā saimniece. Un neaizmirstiet par salvešu funkcionālo mērķi.
Virtuves trauki
Pēc tam, kad galdauts ir izklāts, pienāk trauku sakārtošanas kārtība. Komplektā ietilpst dažādas iespējas.Tajos ietilpst:
Traukus Jaungada svētkiem vēlams izmantot vienkāršus, bez salātiem, bet skaisti noformētus. Prioritāte ir noapaļotās formas. Krāsu izpildei nevajadzētu būt pārāk gaišai vai tumšai. Vairāku toņu un dažādu faktūru un formu izmantošana traukos ļaus neizdzēšamu efektu sasniegt. Uz galda nākamā gada sapulcei labākās trauku variācijas būs māls, pusfabrikāti un porcelāns, koks un izstrādājumi no bieza krāsaina stikla.
Ir pieļaujams ģērbt galda piederumus ar lentēm iecienītākajās dzīvnieka - gada valdnieka - krāsās. Tas sniegs kopējam sastāvam uz galda zināmu šiks. Turklāt tas saimniecei atvieglos jau lietoto ierīču nomaiņu pret tīrāmām.
Galvenajai plašajai šķīvim jābūt skaistam un ar Jaungada zemes gabalu (atlikušās plāksnes tiek novietotas uz tā, mainot ēdienreizes). Nu, ja tas ir pakalpojums. Bet, ja šāda komplekta nav, tas palīdzēs baltā krāsā, kuru īslaicīgi ir viegli pārveidot, izmantojot uzlīmes, foliju, dzirksti.
Galdā noteikti nav vietas uz Jaungada plastmasas, salauzta un nemazgāta, lai spīdētu paraugus. Visiem veseliem ēdieniem vajadzētu dzirkstīt ar tīrību un atspoguļot svētku apgaismojumu virspusē.
Uz galda jums jāuzliek trauki atbilstoši viesu skaitam ar īpašniekiem. Ja no viena komplekta nav pietiekami daudz priekšmetu, labāk to papildināt ar priekšmetiem, kuru līdzība ir līdzīga galvenajā komplektā esošajiem. Visu priekšmetu izmēriem jāatrodas pārtikā, nepārblīvējot vietu. Ir svarīgi sakārtot traukus ar pagatavotiem ēdieniem, lai ikviens varētu ērti paņemt visu nepieciešamo.
Dekora elementi
Pareizi organizēts dekors rada svētku atmosfēru. Šajā gadījumā ir vērts izvēlēties arī dabiskas krāsas un materiālus. Bet no spīduma nav jāatsakās.Šeit palīgi, pirmkārt, ir vītnes, dzirksteles, kā arī dabiskās gaismas avoti. Uguns var rasties no kamīniem. Bet, tā kā tos ir maz cilvēku, sveces kļūst par alternatīvu.
Komforts un maģija tiek panākta, sakārtojot lielu skaitu dažādu izmēru sveču. Masīvas un plānas sveces svečturos, kas izgatavoti no metāla, stikla un keramikas, istabai piešķirs noslēpumu. Atribūtu tonis ir vēlams vienkāršs un tīrs, piemēram, piens, bordo. Nav izslēgti metāliski toņi, piemēram, varš, zelts, sudrabs.
Uzstādot galdu, blakus ierīcēm ikvienam, kurš svin Jauno gadu, tiek novietotas mazas svecītes. Galda centrā ir novietotas vairākas lielas sveces: to uguns atgādina mandeles priekšmetu, šī pavarda apvieno un “sasilda”. Ap galdu uz skapjiem un plauktiem var likt arī sveces, neaizmirstot par ugunsdrošību.
Galda rotājumam tiek izmantotas mazas nākamā gada simbola figūras. Un, piemēram, ja tas ir suns, piemērotas būs mīkstas rotaļlietas un figūriņas, kas to attēlo. Tie būtu jāpapildina ar šī kaula kauliņiem un iecienītākajiem kārumiem. Galda klājumu uzlabos koka elementi, augi, žāvēti ziedi, ogas, krustnagliņas, vaniļas kociņi un, protams, skujkoku zari (egle, priede, egle, ciedrs). Rotājot galdu ar Ziemassvētku rotaļlietām, pērlītēm, vītnēm, uz galda Jaunā gada svētkiem izveidojiet mirgojošu fonu.
Piederumiem jābūt svētku tematiskam attēlam. Viņu klātbūtnei saprātīgā daudzumā nevajadzētu traucēt šķīvju sakārtošanai ar svētku ēdieniem, uzkodām, desertiem. Saskaņā ar drošības noteikumiem ātri uzliesmojoši sausi ziedi un vizulis jānovieto prom no sveču gaismas.
Tas ir ļoti svarīgi: rotājot galdu Jaunajam gadam, ir saprātīgi ievērot padomu "nepārspīlējiet to." Un tā vietā, lai saliktu sarežģītas kompozīcijas, labāk ir aprobežoties ar dažiem.Tas var būt zemas paplātes ar konusiņiem, egļu zariem, mandarīniem, svecēm. Jaunā gada ikebana vēlams novietot galda vidū uz platas zelta lentes.
Apkalpošanas noteikumi
Apkalpojot Jaungada galdu un sakārtojot traukus, priekšroka tiek dota rūpēs par viesu ērtībām. Galda piederumi jānovieto atbilstoši etiķetei. Vienumu skaitam jābūt vienādam ar ielūgto un saimnieku skaitu.
Skaistam, dzirkstošajam pasniegumam jābūt ērtam un funkcionālam. Un tā kā ēdieni ir galvenā Jaungada ēdienu ēšanas atribūts, tos novieto uz galda malām. Plāksnes ir sakrautas, blakus brillēm un dakšām.
Apkalpošanas noteikumi paredz šādu secību:
Bufejā gaļas, zivju, dārzeņu ēdieni tiek sakārtoti grupās. Ēdiens ir pagatavots tādā veidā, ka to ir viegli paņemt ar dakšiņu un ēst, neizmantojot nazi. Un tie ir visu veidu kaņepes, tartlets, šķēles.
Rotājums un pareiza pasniegšana
Rotājot galdu, jāievēro pasākums, lai netraucētu ēdienus, kas sagatavoti ēstgribu un dekorēti ar garšu. Bet pat pazīstamais griezums pārvēršas galda dekorēšanai Jaunajam gadam. Un ir vairāki noteikumi, kas palīdzēs ēdieniem piešķirt unikālu raksturu.
Produktus ļoti plāni sagriež ar griezēju vai asu nazi.
Izvēloties produktu kombinācijas, tās vadās pēc īpašnieku gaumēm. Bet neveiciet sulīgu un žāvētu sastāvdaļu apvienošanu, lai sula nevarētu mainīt garšu.
Ir daudz iespēju sasmalcinātu ēdienu izkārtošanai. Šeit ir daži no tiem:
Jūs varat pārsteigt viesus, uzbūvējot Ziemassvētku eglīšu kārtojumu, kur skujkoku zaros attēlots sasmalcināts siers, gurķis, desa.Gardas "adatas" ir savērtas uz iesma, kas piestiprināts trauka centram. Egles augļu “ķepas” iegūst no citrona, greipfrūta, kivi. Sūnās zem šādām "Ziemassvētku eglēm" attēloti sagriezti dārzeņi un augļi, ogas un granātābolu graudi, kas ir kontrastējoši.
Salāti, vēl salāti
Salātu mērcē tiek izmantotas plaši pazīstamas iespējas. No piemērotiem izstrādājumiem tiek veidota eglīte, ezis, suns, Jaungada pulkstenis.
Ja laika nav, tad palīdzēs šādas metodes:
Bet vispieejamākais kā rotājums to produktu salātu šķēlītēm, kas veido salātu trauku, un garšaugiem. No desas (tomāta) ir viegli pagatavot rozi un pievienot zaļo salātu lapu. Tātad jūs varat izrotāt atsevišķu salātu kūkas gabalu.
Kas ir karsts
Attiecībā uz karstiem ēdieniem, pat tā pagatavošanas priekšvakarā, jums vajadzētu padomāt par dekoru. It īpaši, ja trauku gatavo maisījumā, piemēram, pilaf, cepetis. Tradicionāli ceptai zosai krāsnī ir piemēroti papilloti uz kājām un āboli, bumbieri, citroni putnu iesaiņošanai, svaigu garšaugu zariņi. Neaizmirstiet par cirtaini sasmalcinātiem burkāniem, bietēm, gurķiem, augļiem.
Ja sānu ēdienu pasniedz atsevišķi, ir vērts pagatavot daudzkrāsainu kartupeļu biezeni un no tā veidot slaidu. Krāsvielas tam kalpos kā dabīgas dārzeņu sulas. Dariet to pašu ar makaroniem, ko vislabāk izdarīt patstāvīgi.
Putukrējums un skābs krējums labi izdara trauku dekorēšanu. Šo sālīto produktu “vāciņš” traukam pievienos šķipsnu vai aizvietos mērci.
Svaigi augļi uz liela trauka (iespējams vairākos līmeņos), dabīgā sula, kas ielieta dzirkstošajos caurspīdīgajos dekanteros - šie produkti Ziemassvētku galda galdā ienesīs bērnības atmiņas. Un neatņemama Jaunā gada sastāvdaļa - mandarīni ir labi gan pie atsevišķa trauka, gan kā pamats augļu platei.
Cienīgi padomi
Garšīgu ēdienu un dzērienu pārpilnība un daudzveidība ir neaizstājams nosacījums, lai viesiem radītu labu garastāvokli. Galdā prioritāte būs vārītas gaļas variācijas un gaļas komponenti salātos, sviestmaizēs un šķēlēs. Dārzeņi, augļi un nelielas uzkodas papildinās svinību attēlu.
Trauki tiek pasniegti vēlamajā secībā. Viņiem piekļuvei, svinot Jauno gadu, vajadzētu būt neierobežotai. Priekšmeti un ēdiens ir sakārtoti, ņemot vērā ikviena galda vajadzības.
Ērtu un svinīgu saldumu un augļu kārtošanu palīdzēs daudzstāvu daudzpakāpju ēdiens. Tas arī ietaupīs vietu uz galda.
Uzkodas “Viena zoba” vislabāk pasniedz ar iesmiem, kas rotāti ar gada simbola attēliem.
Katrai salvetei jāpievieno datu plāksnīte - tā viesiem būs vieglāk apsēsties pie galda. Atbilstošas ir arī katras šķīvja plāksnes (blakus tai) ar dzīvnieka, nākamā gada valdnieka attēliem, kas izgatavoti uz tiem.
Prezentācija katram viesim miniatūra dzīvnieka formā no koka, auduma, māla nesāpēs. Zelta iesaiņojumā iesaiņotu dāvanu var izvietot arī pie katra viesa personīgās šķīvja.
Gada pirmo nakti sagaida pie skaisti izrotāta un pasniegta galda. Sātīgu un garšīgu ēdienu dažādība visu gadu prognozē ēdienu pārpilnību.