De forbereder sig på det kommende nytår med særlig trængsel. Ikke kun den festlige menu er gennemtænkt, men også en vigtig komponent - indstillingen af nytårsbordet, hvor gæster og værter sætter sig ned. Og dette er ikke det første år, som nytårsbordet er udarbejdet i henhold til reglerne i den østlige kalender. Farven og smagen på dyret, der regjerer året, prioriteter i fødevarer er taget i betragtning.
Når man kommer til indretningen af rum- og bordindstillingen, er det værd at overholde en enkelt stil. I Hundens år foretrækkes nuancer af farveudvalget, der er fokuseret på naturlighed.
Og det rigtige valg vil være farveskemaet i nytårsbordet i taster:
grøn;
brun;
gul;
sand;
beige;
gylden;
hvid.
Nuancer af khaki og marsala kommer godt med. Men der skal ikke være både mørke, dystre og skrigende toner. Hvis en sådan palet forekommer streng og bleg for ejerne, fortyndes den med lyse accenter, for eksempel røde.
Hvis bordpladen af møbler er lavet af træ eller materiale i skygger af træ, understøtter det farvetonen i nytårsbordets øko-stil. Derefter behøver du ikke at dække bordet med en dug, der svarer til en sådan stil.
Nytårs dekorationsmuligheder
Der er mange af dem. Her er nogle eksempler, man skal være opmærksom på.
Minimalisme og nåde - for dem, der fejrer det nye år i en snæver cirkel. Langs omkredsen er firkantet eller rektanglet af bordet placeret enheder til hver deltager i festligheden. Midten af bordpladen er en sammensætning af dekorationer og stearinlys. Farveskemaet i denne stil understøttes af beige, rød, grøn, brun, hvid, guld.
Skønt den traditionelle hvid- og gulddekoration er stadig attraktiv for mange mennesker, der fejrer det nye år. Stearinlys og tallerkener vælges i hvidt eller i nuancer af mælk og beige, hvilket tilføjer varme til atmosfæren. Elementer af pastel, guld og grønne toner giver lys og renhed. Trægenstande, lysestager af metal, der grænser op til tallerkener og redskaber er "venner" med dem.
Fans af fantasimuligheder kan kombinere forskellige strukturer og farver for at skabe en festlig atmosfære. Sidstnævnte skal være 3-4 for at undgå at modtage unødvendig spredning. Retter er fortrinsvis almindelige eller med et beskedent ornament. Servietter er valgt til at matche duge, dekorationer - i overensstemmelse med den generelle stil for nytårs entourage.
I en stue med mange trægenstande er det passende at dekorere et træbord. I dette tilfælde er skålene enkle, hvilket giver en blød glans. Et stort antal stearinlys vil skabe illusionen om en pejs ild.Duk og servieter lavet af naturlige stoffer - i varmt mejeri, beige, bordeaux, mursten, grønne nuancer.
Hvid og rød farvekombination giver dig også mulighed for at skabe en festlig atmosfære til det nye år. Kontrasten mellem kold hvid og varm rød vil blødgøre det varme lys fra stearinlys. Især hvis topbelysningen er dæmpet eller helt fraværende. En gul-hvid baggrund og en kombination af kolde og varme farver fortynder den hvid-røde baggrund.
dug
Du skal fejre nytår ved et bord dækket med en dug, der er egnet til festen. Vælg et lærred i overensstemmelse med størrelsen på bordpladerne i det prioriterede farveskema. Den bedste mulighed ville være en dug lavet af tæt stof i en tone eller 2-3 kopier af forskellig tonalitet. Duge kan også bruges i en begrænset farve.
Én mulighed kan være linned eller jute-lærred. Brokadebelægningen ser spektakulær og rig ud. Hvis du vælger en silkebordsduk, er der en chance for at støde på en ustabil placering af skålene på bordet. Silk har en glidende ejendom, og alt, hvad der er placeret på bordet, vil flytte ud.
Der er mange variationer for dugen på bordet:
Den klassiske placering er altid relevant. På samme tid vil let stof tilføje mere lys til rummet, de dæmpede varme og naturlige toner vil give notater om komfort til rummet.
En rektangulær dug lagt diagonalt ser spektakulær ud på et rundt, standardbord. Højdepunktet i denne indstilling vil være kombinationen af malerier af kontrast eller nuancer af samme nøgle.
Gulvet ligner en tæppesti. I dette tilfælde tages dugen med en bredde, som ikke når sidepladerne på bordpladen.
En iørefaldende baggrund for tallerkener og tallerkener opnås ved hjælp af 2 duge. Basen (i beige, fløde eller sandskygge) dækker hele bordet. Hjælpemiddel - lys tonalitet (for eksempel rød, grøn) og længden er den samme som den første, men bredden overstiger ikke 3/4 af hoveddelen.
Det mest egnede stof til en dug er en glat eller fleecy klud i en passende farve. Hvidt er meget velegnet, men det svarer nærmere til et rummeligt, lyst rum. Samt for lette duge, mod hvilke i skumringen går det festlige udseende af tallerkener og bestik tabt.
servietter
Færdiglavede farverige servietter med nytårs tomter vil hjælpe enhver husmor. Du behøver ikke at gøre noget med dem, disse attributter er smukke og så. Men hvis valgmulighederne, stof eller papir, er lavet i én farve, vil designets skønhed og originalitet ikke skade dem.
Den enkleste ting er at dekorere servietter med specielle ringe af træ, metal, papir eller bånd. Du kan dekorere ringe med små julelegetøj, der viser symbolet på nytårsferien.
Men der er en fristelse til at lægge figurer ud af servietter for at matche det nye år. Oftere bruges til foldemuligheder er juletræer. En af dem er let at udføre. Du har brug for et firfoldet serviet. Fra den planlagte midtfoldning fra 1/2 til venstre dannes en trekant, som skal bøjes halvt ved at trykke langs midtlinjen. Gør det samme med 1/2 aftørrer til højre. Få et bølget juletræ. Det skal lægges på en plade.
Fra et serviet foldet fire gange i hjørnet er det muligt at gøre lyset til en bølge. Det kegleformede emne skal rulles op fra bunden. Læg et stearinlys på en tallerken og glat bølgerne.
Hvis der er børn ved bordet, er to servietter, der er snoet i et rør, dekoreret med juleklokker i guld. Når børnene udfolder et serviet, hører børn en magisk ringning.
Der er mange muligheder for at folde servietter. Det er vigtigt, at disse festlige attributter kombineres med en dug. Hvilken af dem der foretrækker, stof eller papir, afgøres af den gæstfri værtinde. Og glem ikke det funktionelle formål med servietter.
Meget vigtigt: Der er symboler på året på den østlige kalender, der ikke kan lide pretentiøsitet.Som en gentagelse af deres smag er glitter lige fastgjort til kanterne af hvert serviet og anbragt i form af en trekant på en portionsplade.
porcelæn
Når duken er spredt, kommer turen til at arrangere opvasken. Sættet indeholder en række muligheder. De inkluderer:
portionerede plader;
bestik (fortrinsvis sølv eller med en sølvfarvet farve) til forskellige retter;
skudbriller;
briller;
vinglas.
Retterne til nytårsfesten bruges fortrinsvis enkle, uden dikkedarer, men smukt designet. Prioriteten er prøvenes afrundede former. Farveydelsen bør ikke være for lys eller mørk. Brug af flere nuancer og forskellige strukturer og former i skålene opnår en uudslettelig effekt. På bordet til mødet det kommende år vil de bedste servicevarianter være ler, semi- og porcelæn, træ og produkter lavet af tykt farvet glas.
Det er tilladt at klæde bestik med bånd i dyrets yndlingsfarver - årets lineal. Dette giver den samlede sammensætning på bordet en vis elegant. Derudover vil dette gøre det lettere for værtinden at ændre allerede anvendte apparater til at rengøre dem.
Den største brede plade skal være smuk og med et nytårs plot (de resterende plader placeres på den, når man skifter måltider). Nå, hvis det er en service. Men i mangel af et sådant sæt vil det hjælpe i hvidt, hvilket midlertidigt er let at omdanne ved hjælp af klistermærker, folie, gnister.
Der er bestemt ikke noget sted på bordet i anledning af nytårsplast, brudt og ikke vasket for at skinne eksemplarer. Alle hele retter skal glitre med renhed og afspejle festlig belysning på overfladen.
På bordet skal du sætte opvasken i henhold til antallet af gæster hos ejerne. Hvis der ikke er nok elementer fra et sæt, er det bedre at supplere med elementer, der ligner lighed med dem i hovedsættet. Dimensionerne på alle genstande skal rumme mad uden rodet i rummet. Det er vigtigt at arrangere opvasken med kogte retter, så alle let kan tage alt, hvad du har brug for.
Dekorelementer
Korrekt organiseret indretning skaber en festlig atmosfære. I dette tilfælde er det også værd at vælge naturlige farver og materialer. Men glans behøver ikke at opgives. Her er assistenter først og fremmest krans, mousserende samt kilder til naturligt lys. Ild kan komme fra ildsteder. Men da få mennesker har dem, bliver lys et alternativ.
Komfort og magi opnås ved at arrangere et stort antal lys i forskellige størrelser. Massive og tynde stearinlys i lysestager lavet af metal, glas og keramik tilføjer mysterium til rummet. Tonen i attributterne foretrækkes enkel og ren, for eksempel mælk, bordeaux. Metalliske nuancer som kobber, guld, sølv er ikke udelukket.
Når du sætter bordet, placeres små lys ved siden af enhederne til alle, der fejrer det nye år. Flere store stearinlys er placeret i midten af bordet: deres ild ligner en skorsten, sådan en ildsted forener og "varmer". Omkring bordet på skabe og hylder kan du også sætte stearinlys, ikke glemme alt om brandsikkerhed.
Små figurer af symbolet for det kommende år bruges som dekoration på bordet. Og for eksempel, hvis det er en hund, vil blødt legetøj og figurer, der afbilder det, være passende. De bør suppleres med figurer af knogler og foretrukne godbidder af dette dyr. Træelementer, planter, tørrede blomster, bær, nelliker, vaniljestænger og selvfølgelig nåletræer (gran, fyr, gran, cedertræ) vil forbedre bordindstillingen. Udsmyk bordet med julelegetøj, perler, kranser, skaber en flimrende baggrund på bordet til nytårsfesten.
Tilbehør skal være et tematisk billede af festen. Deres tilstedeværelse i en rimelig mængde bør ikke forstyrre arrangementet af tallerkener med ferieretter, snacks, desserter.I henhold til sikkerhedsreglerne skal hurtigt antændelige tørre blomster og glitter placeres væk fra levende lys.
Det er meget vigtigt: Udsmykning af et bord til det nye år, det er rimeligt at overholde rådene "overdriv ikke det." Og i stedet for at samle komplekse kompositioner, er det bedre at begrænse dig selv til et par få. Disse kan være lave bakker med kegler, grangrene, mandariner, lys. Det foretrækkes at placere nytårs ikebana midt på bordet på et bredt guldbånd.
Serveringsregler
Når man sætter nytårsbordet og arrangerer retter, prioriteres man at pleje gæsternes komfort. Bestik skal placeres i overensstemmelse med etiketten. Antallet af poster skal være lig med antallet af inviterede og værter.
En smuk, mousserende servering skal være praktisk og funktionel. Og da retter er den vigtigste egenskab for at spise nytårsretter, placeres de på bordets kanter. Pladerne er stablet ved siden af briller og gafler.
Serveringsreglerne indeholder følgende rækkefølge:
dugen med dens ender hænger på alle sider 30-35 cm;
servietter foldet i en trekant eller rullet op i et rør er placeret på hvert sæt plader;
retterne er arrangeret i den rækkefølge, de serveres. Og hvis varmepladen først er placeret en plade til snacks på den. Desuden anbringes alle sådanne retter 2 cm fra kanten af bordet;
bestik lagt, med udgangspunkt i visse standarder. Gaflen med tænderne op placeres til venstre for pladen. Kniven placeres til højre og drejer dens spids mod pladen. Dessertskefulde anbringes på højre side af kniven med et øse ned;
briller og briller finder sted til højre for pladerne og i den rækkefølge, hvor det er planlagt at servere drinks. På samme tid bør de placerede briller ikke være en hindring for brugen af enheder;
salt ryster og peber ryster placeres i midten af bordet i specielle stativer. Til disse kar er det ikke overflødigt at tilføje gedde aborre med sennep, saucer, smør;
vaser med blomster - de skal være forsynet med på det store bord i henhold til antallet af buketter. En lille buket nær apparaterne til alle, der sidder ved bordet, erstattes. Det er nødvendigt at sikre sig, at blomsterne ikke smuldrer og blokerer skålene fra gæsterne;
det er bedre at gentage kolde snacks på tallerkener i midten af bordpladen i modsatte ender af bordet, så de, der fejrer nytår, kan nå disse retter på egen hånd.
I buffeten arrangeres kød, fisk og grøntsagsretter i grupper. Maden tilberedes på en sådan måde, at det er let at tage det med en gaffel og spise uden at bruge en kniv. Og dette er alle slags kanapeer, tartlets, skiver.
Dekoration og korrekt servering
Når man dekorerer et bord, skal man observere en foranstaltning for ikke at forstyrre arrangementet af retter tilberedt appetitvækkende og smagfuldt indrettede. Men selv det velkendte snit bliver til borddekoration til det nye år. Og der er flere regler, der hjælper med at give retter en unik karakter.
Produkterne skæres meget tyndt med en skive eller en skarp kniv. Når du vælger produktkombinationer, styres de af ejernes smag. Men du bør ikke kombinere for saftige og tørrede ingredienser for at forhindre, at saften ændrer smag.
Overholdelse af skærekomponenternes farvekompatibilitet giver dig mulighed for at oprette et smukt kompositionslayout.
Der er masser af muligheder for at lægge hakkede fødevarer. Her er nogle af dem:
en frugtplade opnås fra appelsinrundene med skræl, der er lagt i rækker langs kanten af opvasken, skrælede mandariner, midten tildeles ”blomster” af kiwi. Fyld skålen på en cirkulær måde fra kanten til midten, skift en ingrediens med en tonalitet med en anden skygge;
tager en rektangulær skål i form af en ”skildpadde”, spreder de tagne produkter i rækker på den, mens et produkt tager sin egen række. Til udsmykningen tager skiver af citron, tranebær, kviste frisk dild;
både ost med fyldning og skinke og pølse producerer vidunderlige ruller, der er fastgjort med et spyd - de tager mad til det.
Du kan overraske gæster ved at konstruere et juletræarrangement, hvor nåletræer afgrænser hakket ost, agurk, pølse. Lækre "nåle" er spændt på et spyd fastgjort til midten af skålen. Frugt "poter" af gran fås fra citron, grapefrugt, kiwi. Mos under sådanne "juletræer" viser skiver grøntsager og frugter, bær og granatæblekorn, der er kontrasterende i farve.
Salater, flere salater
Kendte muligheder bruges til dressing på salater. Juletræet, pindsvin, hund, nytårsur er skabt af egnede produkter.
Hvis der ikke er tid, hjælper sådanne metoder:
Skær i 2 dele rød paprika og skræl fra frø. Hver halvdel lægges på den forberedte salat med huden skrællet ud, hvilket resulterer i "klokker". "Tunger" er lavet af grønne løgfjere, toppen af salat ellipsen er dekoreret med dildæk.
Et "ur" med hænder laves på en plan overflade af salaten. På sin omkreds er det nok at tegne numrene 3, 6, 9, 12, resten er angivet med oliven. For pilene vælges ingredienserne, der er "ved hånden".
Mange salater serveres blandet uregelmæssigt. For at dekorere dem skal du bruge en kogt æggeblomme, knust på et rivejern, granatæblekorn, tranebærbær. Salatoverfladen drysses simpelthen rigeligt med en af disse komponenter.
Men den mest tilgængelige som dekoration til salatskiverne af de produkter, der udgør salatskålen, og urter. Det er let at lave en rose af pølse (tomat) og tilføje et blad med grøn salat. Så du kan dekorere et separat stykke salatkage.
Hvad er varmt
Hvad angår varme retter, selv på tærsklen til dens forberedelse, skal du tænke over indretningen. Især hvis skålen gøres i en blanding, såsom pilaf, stege. Til den traditionelle bagt gås i ovnen, papillotter på fødderne og æbler, pærer, citroner til indpakning af en fugl, kviste af friske urter er egnede. Glem ikke de krøllede hakkede gulerødder, rødbeder, agurker, frugter.
Hvis garneringen serveres separat, er det værd at forberede en flerfarvet mos kartoffel og bygge et dias fra det. Farvestoffer til dette tjener som naturlige grøntsagssaft. Gør det samme med pasta, som bedst gøres uafhængigt.
Pisket fløde og creme fraiche gør et godt stykke arbejde med at dekorere retter. En "hætte" af disse saltede produkter vil tilføje en twist til skålen eller indtage stedet for sauce.
Friske frugter på en stor skål (muligvis i flere lag), naturlig juice hældt i mousserende gennemsigtige dekanter - disse produkter bringer barndomsminder til nytårsbordets indstilling. Og en integreret del af det nye år - mandariner er gode både på en separat skål og som basis for frugtfad.
Værdige tip
Overfloden og variationen af lækre retter og drikkevarer er en uundværlig betingelse for at skabe et godt humør for gæsterne. Prioriteten på bordet vil være kogte variationer i kød og kødkomponenter i salater, sandwich og skiver. Grøntsager, frugter og små snacks supplerer festbilledet.
Retter serveres i den ønskede rækkefølge. Adgangen til dem, der fejrer det nye år, bør være ubegrænset. Varer og mad arrangeres under hensyntagen til alle behov ved bordet.
En tallerken med flere etager vil hjælpe i tilfælde af et praktisk og højtideligt arrangement af slik og frugt. Det sparer også plads på bordet.
"En tand" snacks serveres bedst med spyd dekoreret med billeder af årets symbol.
Hver serviet skal vedhæfte en navneskilt - så det bliver lettere for gæsterne at sætte sig ved bordet. Pladerne på hver plade (ved siden af) med billederne af dyret - herskeren for det kommende år er også relevante.
En præsentation til hver gæst i form af et miniatyrdyr lavet af træ, stof, ler vil ikke skade.En gave indpakket i gylden emballage kan også sættes ved siden af hver gæstes personlige plade.
Årets første aften mødes ved et smukt dekoreret og serveret bord. En række gode og lækre retter forudsiger en overflod af mad hele året rundt.
De forbereder sig på det kommende nytår med særlig trængsel. Ikke kun den festlige menu er gennemtænkt, men også en vigtig komponent - indstillingen af nytårsbordet, hvor gæster og værter sætter sig ned. Og dette er ikke det første år, som nytårsbordet er udarbejdet i henhold til reglerne i den østlige kalender. Farven og smagen på dyret, der regjerer året, prioriteter i fødevarer er taget i betragtning.
indhold
Farveskema
Når man kommer til indretningen af rum- og bordindstillingen, er det værd at overholde en enkelt stil. I Hundens år foretrækkes nuancer af farveudvalget, der er fokuseret på naturlighed.
Og det rigtige valg vil være farveskemaet i nytårsbordet i taster:
Nuancer af khaki og marsala kommer godt med. Men der skal ikke være både mørke, dystre og skrigende toner. Hvis en sådan palet forekommer streng og bleg for ejerne, fortyndes den med lyse accenter, for eksempel røde.
Hvis bordpladen af møbler er lavet af træ eller materiale i skygger af træ, understøtter det farvetonen i nytårsbordets øko-stil. Derefter behøver du ikke at dække bordet med en dug, der svarer til en sådan stil.
Nytårs dekorationsmuligheder
Der er mange af dem. Her er nogle eksempler, man skal være opmærksom på.
dug
Du skal fejre nytår ved et bord dækket med en dug, der er egnet til festen. Vælg et lærred i overensstemmelse med størrelsen på bordpladerne i det prioriterede farveskema. Den bedste mulighed ville være en dug lavet af tæt stof i en tone eller 2-3 kopier af forskellig tonalitet. Duge kan også bruges i en begrænset farve.
Én mulighed kan være linned eller jute-lærred. Brokadebelægningen ser spektakulær og rig ud. Hvis du vælger en silkebordsduk, er der en chance for at støde på en ustabil placering af skålene på bordet. Silk har en glidende ejendom, og alt, hvad der er placeret på bordet, vil flytte ud.
Der er mange variationer for dugen på bordet:
Det mest egnede stof til en dug er en glat eller fleecy klud i en passende farve. Hvidt er meget velegnet, men det svarer nærmere til et rummeligt, lyst rum. Samt for lette duge, mod hvilke i skumringen går det festlige udseende af tallerkener og bestik tabt.
servietter
Færdiglavede farverige servietter med nytårs tomter vil hjælpe enhver husmor. Du behøver ikke at gøre noget med dem, disse attributter er smukke og så. Men hvis valgmulighederne, stof eller papir, er lavet i én farve, vil designets skønhed og originalitet ikke skade dem.
Den enkleste ting er at dekorere servietter med specielle ringe af træ, metal, papir eller bånd. Du kan dekorere ringe med små julelegetøj, der viser symbolet på nytårsferien.
Fra et serviet foldet fire gange i hjørnet er det muligt at gøre lyset til en bølge. Det kegleformede emne skal rulles op fra bunden. Læg et stearinlys på en tallerken og glat bølgerne.
Hvis der er børn ved bordet, er to servietter, der er snoet i et rør, dekoreret med juleklokker i guld. Når børnene udfolder et serviet, hører børn en magisk ringning.
Der er mange muligheder for at folde servietter. Det er vigtigt, at disse festlige attributter kombineres med en dug. Hvilken af dem der foretrækker, stof eller papir, afgøres af den gæstfri værtinde. Og glem ikke det funktionelle formål med servietter.
porcelæn
Når duken er spredt, kommer turen til at arrangere opvasken. Sættet indeholder en række muligheder. De inkluderer:
Retterne til nytårsfesten bruges fortrinsvis enkle, uden dikkedarer, men smukt designet. Prioriteten er prøvenes afrundede former. Farveydelsen bør ikke være for lys eller mørk. Brug af flere nuancer og forskellige strukturer og former i skålene opnår en uudslettelig effekt. På bordet til mødet det kommende år vil de bedste servicevarianter være ler, semi- og porcelæn, træ og produkter lavet af tykt farvet glas.
Det er tilladt at klæde bestik med bånd i dyrets yndlingsfarver - årets lineal. Dette giver den samlede sammensætning på bordet en vis elegant. Derudover vil dette gøre det lettere for værtinden at ændre allerede anvendte apparater til at rengøre dem.
Den største brede plade skal være smuk og med et nytårs plot (de resterende plader placeres på den, når man skifter måltider). Nå, hvis det er en service. Men i mangel af et sådant sæt vil det hjælpe i hvidt, hvilket midlertidigt er let at omdanne ved hjælp af klistermærker, folie, gnister.
Der er bestemt ikke noget sted på bordet i anledning af nytårsplast, brudt og ikke vasket for at skinne eksemplarer. Alle hele retter skal glitre med renhed og afspejle festlig belysning på overfladen.
På bordet skal du sætte opvasken i henhold til antallet af gæster hos ejerne. Hvis der ikke er nok elementer fra et sæt, er det bedre at supplere med elementer, der ligner lighed med dem i hovedsættet. Dimensionerne på alle genstande skal rumme mad uden rodet i rummet. Det er vigtigt at arrangere opvasken med kogte retter, så alle let kan tage alt, hvad du har brug for.
Dekorelementer
Korrekt organiseret indretning skaber en festlig atmosfære. I dette tilfælde er det også værd at vælge naturlige farver og materialer. Men glans behøver ikke at opgives. Her er assistenter først og fremmest krans, mousserende samt kilder til naturligt lys. Ild kan komme fra ildsteder. Men da få mennesker har dem, bliver lys et alternativ.
Komfort og magi opnås ved at arrangere et stort antal lys i forskellige størrelser. Massive og tynde stearinlys i lysestager lavet af metal, glas og keramik tilføjer mysterium til rummet. Tonen i attributterne foretrækkes enkel og ren, for eksempel mælk, bordeaux. Metalliske nuancer som kobber, guld, sølv er ikke udelukket.
Når du sætter bordet, placeres små lys ved siden af enhederne til alle, der fejrer det nye år. Flere store stearinlys er placeret i midten af bordet: deres ild ligner en skorsten, sådan en ildsted forener og "varmer". Omkring bordet på skabe og hylder kan du også sætte stearinlys, ikke glemme alt om brandsikkerhed.
Små figurer af symbolet for det kommende år bruges som dekoration på bordet. Og for eksempel, hvis det er en hund, vil blødt legetøj og figurer, der afbilder det, være passende. De bør suppleres med figurer af knogler og foretrukne godbidder af dette dyr. Træelementer, planter, tørrede blomster, bær, nelliker, vaniljestænger og selvfølgelig nåletræer (gran, fyr, gran, cedertræ) vil forbedre bordindstillingen. Udsmyk bordet med julelegetøj, perler, kranser, skaber en flimrende baggrund på bordet til nytårsfesten.
Tilbehør skal være et tematisk billede af festen. Deres tilstedeværelse i en rimelig mængde bør ikke forstyrre arrangementet af tallerkener med ferieretter, snacks, desserter.I henhold til sikkerhedsreglerne skal hurtigt antændelige tørre blomster og glitter placeres væk fra levende lys.
Det er meget vigtigt: Udsmykning af et bord til det nye år, det er rimeligt at overholde rådene "overdriv ikke det." Og i stedet for at samle komplekse kompositioner, er det bedre at begrænse dig selv til et par få. Disse kan være lave bakker med kegler, grangrene, mandariner, lys. Det foretrækkes at placere nytårs ikebana midt på bordet på et bredt guldbånd.
Serveringsregler
Når man sætter nytårsbordet og arrangerer retter, prioriteres man at pleje gæsternes komfort. Bestik skal placeres i overensstemmelse med etiketten. Antallet af poster skal være lig med antallet af inviterede og værter.
En smuk, mousserende servering skal være praktisk og funktionel. Og da retter er den vigtigste egenskab for at spise nytårsretter, placeres de på bordets kanter. Pladerne er stablet ved siden af briller og gafler.
Serveringsreglerne indeholder følgende rækkefølge:
I buffeten arrangeres kød, fisk og grøntsagsretter i grupper. Maden tilberedes på en sådan måde, at det er let at tage det med en gaffel og spise uden at bruge en kniv. Og dette er alle slags kanapeer, tartlets, skiver.
Dekoration og korrekt servering
Når man dekorerer et bord, skal man observere en foranstaltning for ikke at forstyrre arrangementet af retter tilberedt appetitvækkende og smagfuldt indrettede. Men selv det velkendte snit bliver til borddekoration til det nye år. Og der er flere regler, der hjælper med at give retter en unik karakter.
Produkterne skæres meget tyndt med en skive eller en skarp kniv.
Når du vælger produktkombinationer, styres de af ejernes smag. Men du bør ikke kombinere for saftige og tørrede ingredienser for at forhindre, at saften ændrer smag.
Der er masser af muligheder for at lægge hakkede fødevarer. Her er nogle af dem:
Du kan overraske gæster ved at konstruere et juletræarrangement, hvor nåletræer afgrænser hakket ost, agurk, pølse. Lækre "nåle" er spændt på et spyd fastgjort til midten af skålen. Frugt "poter" af gran fås fra citron, grapefrugt, kiwi. Mos under sådanne "juletræer" viser skiver grøntsager og frugter, bær og granatæblekorn, der er kontrasterende i farve.
Salater, flere salater
Kendte muligheder bruges til dressing på salater. Juletræet, pindsvin, hund, nytårsur er skabt af egnede produkter.
Hvis der ikke er tid, hjælper sådanne metoder:
Men den mest tilgængelige som dekoration til salatskiverne af de produkter, der udgør salatskålen, og urter. Det er let at lave en rose af pølse (tomat) og tilføje et blad med grøn salat. Så du kan dekorere et separat stykke salatkage.
Hvad er varmt
Hvad angår varme retter, selv på tærsklen til dens forberedelse, skal du tænke over indretningen. Især hvis skålen gøres i en blanding, såsom pilaf, stege. Til den traditionelle bagt gås i ovnen, papillotter på fødderne og æbler, pærer, citroner til indpakning af en fugl, kviste af friske urter er egnede. Glem ikke de krøllede hakkede gulerødder, rødbeder, agurker, frugter.
Hvis garneringen serveres separat, er det værd at forberede en flerfarvet mos kartoffel og bygge et dias fra det. Farvestoffer til dette tjener som naturlige grøntsagssaft. Gør det samme med pasta, som bedst gøres uafhængigt.
Pisket fløde og creme fraiche gør et godt stykke arbejde med at dekorere retter. En "hætte" af disse saltede produkter vil tilføje en twist til skålen eller indtage stedet for sauce.
Friske frugter på en stor skål (muligvis i flere lag), naturlig juice hældt i mousserende gennemsigtige dekanter - disse produkter bringer barndomsminder til nytårsbordets indstilling. Og en integreret del af det nye år - mandariner er gode både på en separat skål og som basis for frugtfad.
Værdige tip
Overfloden og variationen af lækre retter og drikkevarer er en uundværlig betingelse for at skabe et godt humør for gæsterne. Prioriteten på bordet vil være kogte variationer i kød og kødkomponenter i salater, sandwich og skiver. Grøntsager, frugter og små snacks supplerer festbilledet.
Retter serveres i den ønskede rækkefølge. Adgangen til dem, der fejrer det nye år, bør være ubegrænset. Varer og mad arrangeres under hensyntagen til alle behov ved bordet.
En tallerken med flere etager vil hjælpe i tilfælde af et praktisk og højtideligt arrangement af slik og frugt. Det sparer også plads på bordet.
"En tand" snacks serveres bedst med spyd dekoreret med billeder af årets symbol.
Hver serviet skal vedhæfte en navneskilt - så det bliver lettere for gæsterne at sætte sig ved bordet. Pladerne på hver plade (ved siden af) med billederne af dyret - herskeren for det kommende år er også relevante.
En præsentation til hver gæst i form af et miniatyrdyr lavet af træ, stof, ler vil ikke skade.En gave indpakket i gylden emballage kan også sættes ved siden af hver gæstes personlige plade.
Årets første aften mødes ved et smukt dekoreret og serveret bord. En række gode og lækre retter forudsiger en overflod af mad hele året rundt.